- Germê - 350 gram
- Potatoes - 400 Gram
- Pîvana - 2 parçeyan
- Dill - 8 Grams
- Piyalek reş - 1/4 Teaspoons
- Salt - 1/2 Teaspoon
- Cenazeyên 100 gram
- Petrola zêrîn - 30 mîlîtan
- Petrolê - 40 mîlan
Bi kûlekî xwê û rûnê vekin. Bi avê germê (kulkek, nêzîkî 150 ml) hilweşînin û rûnê kişand. Mesem hevîrê bi vî rengî, dema ku ew ê hêsantir bibe ku ji destê xwe bigire, lê wê pir nerm bimîne. Hişkek bi qonaxek fîlm (an jî tewra) ve girêdayî ye û ji bo 40-60 deqeqe cihekî germ hat şandin. Potatoes paqij kirin û heta ku li avê vexwarinê vexwarinê vekirî têne avêtin. Serî û germên li ser germek piçûk. Sebên ziravkirî di rûnê 3-4 deqîqê de rûnê zêrîn, berdewam dike. Em paqijkirina vareniki. Ji bo vê yekê, ovikên bi piçûkek biçûk, avê ku ew paqij bû, paqij e. Vê 2/3 ji tîrêj, germ, salt û piçûkên piçûk ên piçûk (xwarin) jî zêde bikin. Hûn dikarin li vir rûnê kêlek biçûk bikin. Em her tiştî baş tevlihev bikin. Paqijkirina avê bi biharê ve veşartî, em ji meşek tehlikê li ser wê de, ji ku em ji derdorê derxistin. Li navendê her herdek piçûk, piçûk zalepljayem belav kirin. Heke bixwazin, ji bo bedewiyê, hûn dikarin li ser perçeyan çêbikin. Em bi rêbaziya klasîkê vareniki xwe bixwin - ew avê avê avêtin avê û ji bo 6-8 deqeyan bixwin. Vareniki bi dest bi nûçikên nû veşartin, yên sêyemîn ji sebên hişk veşartin, û bi qirêjê re xizmetê kir. Kêfxweş :)
Serving: 4-6