- Xwe - 30 gram
- Avê avê - 1 çerm
- Şekir - 2 Hunerî. spoons
- Salt - 1/2 Teaspoon
- Rûnê gulanê - 4 cup
- Rûnê şevê - 2 tomar. spoons
- Cebbage - 400 gram
- Piyaliyek reş - Ji bo bîhnxweş
- Rûnê olê - 2 tomar. spoons
Di kûlekî kûr de, em du du sê caran xwar. Di dema siftingê de, avêtin avê deyne, ew bi oxygenê ve girêdayî ye û zelal, zilam bibe. Di çarçoveya germê germ de, şekir zirav û sêyek tîştê avê, li vir jî em jî xwarin jî zêde bikin. 5-10 deqîqeyan ji bo rûniştina baş xweş bikin bila ji bo vekin. Di rûnê sifted de, em bi tevlihevkirina mîkrobatê tête, li wir jî rûnê rûnê rûnê. Bi spî digotin. Dema ku gulê wê tête qewimandin ku bi rê ve tête kirin, em ji vê panê bi karûbarên kar û bi destê 5-10 deqeqên baş bi destê xwe veguherînin. Mesim heta ta ku rûnişte dest bi destê xwe bigire. Bendava hevşengî tê veguhestin ku pan yan an kûle, bi bi tewra ve girêdayî ye û ji bo saet û nîv. Ji bo nîv û nîvê rûnê wê di hema hema du caran de zêde dibe. Niha ew hewce ye ku ew bixweştî kişand, ew vedigere panê û di nav 30 deqîqeyên din de li cîhekî germ germî bişînin. Di heman demê de, amadekirina amadebûna serfirazî. Em kabê bikişînin, qeqên biçûk 1 heta 1 cm, an jî bi xemgîniyê veşartî (ji kê re wekî kêfxweş e). Di panê de xelekek neftek germ dike, pargîdanê bikişînin. Solim, kewçêr ji bo germê navîn bikişînin û xwar bike. Cooking, stirring, 15-20 deqîqeyan (girêdayî li ser çi cûreyê ku tu dixwazî bêhtir - bêhtir an jî bêtir xeter). Hingê pişka agir ji ji agir veke. Arşîva nêzîkî du herdu beşan parçeyên parvekirî ye. Yek beşek bi kûçikek piçûktir ji bêkêşkêşek xwarinê li kûçek xanî ye. Forma ji bo bîhnfirehiyê bi rûnê gêlê ve girêdayî ye, em di nav xwe de belav bûne ku kûçek xwarinê. Kulê belav bikin. Di nîvê duyemîn testê de ye, em pêkanîna me tije bikin. Parçeyan biparêzin, avakirina pie. Em bi xweyek tewrikê di gelek cihan de hewa ji bo hewayê veguhestin, ji jor ve ji me re pîra bi petrolê re zêrîn çêdike. Em di xwê de rûnin, 200 heta duyemîn, û 20-25 deqîqe berî kincek kevir. Pêranê lenten pîvan amade ye. Bon appetit! ;)
Serving: 4