- Bermên spî - 500 gram
- Egg of chicken - 1 piece
- Salt - 3 Teaspoons
- Vegetable Wheat - 500 Gram
- Petrolê - 20 mîlan
- Butter - 100 gram
- Kefir - 200 Milliliters
- Fresh Yeast - 15 Grams
- Sugar-sand - 5 Grams
- Hûn - 1 Piece
- Cilantro - 40 Grams
Ji bo şevê avê avê bexwar be. Di kehfê germ de, em ê hişê xweş dikin, li wir jî em xwê, şekir û hêk jî zêde bike. Em baş e. Di parallel de, em vebên ku bi xistin vexwarinê (avê ku çenek veşandî bûbû, avêtin - avê di nû de nûvek paqij e) - ew ê ji bo 1.5-2 saetan (testa amadekariyê, hewl didin xwarin). Di kêşeya kefir de bi lezgehek biavêjin, rûnê rûnê ku heta ku ew dest bi destê xwe rawestîne. Em li cîhekî germ diçin, gava ku tarî dibe - em dîsa bi destê destên xwe vegotin û dîsa careke din. Heya ku zêrîn di rûnê zêrîn de zêrîn zêrîn. Beyondên biçûk bi piçûkek piçûk, ku dihat xwarşandin, dahatikên xwarinê mashed, û paşê hildan, gurê û kîlantrokî kurtkirî tevlihev bû. Sêlim bi bîhnxweş. Dê gewrê divê di 8 parçeyan de parve bikin, her yek di nav çepê de (dora 15 cm. Li navenda mizgefta me çend cotikên tijî tije, hêşîn ji deryayan heta navendê ya ku ji bo çêkirina bendê bike. Niha her gavê gerek pir cûre cenazeyek cûda bikişîne - da ku ku xwê tirsa nebe, û di hundurê hundir de dimîne. Tiştek piçûk e ku ew ne hewce ne pêwîst e - ji bo ku di nêzîkî 1,5-2 de bibînin. Bi pişkek bikişînin, em ê petrolek piçûk piçûk germ dike. Di çarçoveya me ya kemê de, her du aliyan li dora 2-3 deqeyan, heta heta sor. Bi lîma lobiani grez. Done! Hûn dikarin hem germ û sar.
Serving: 8-9