- pelên ji masî, wek mînak, cod - 500-700 gram
- xwarinê - 3 st. spoons (an du çermên rûnê)
- hêk - 2-3 parçeyan
- kişandinên spî yên spî - 20-25 Grams (an jî 100 g nûçik an jî xweyî)
- petrolê - Ji bo bîhnxweşiyê
- mater - 1 Hunerî. çerm
- giran - 200 Grams
- Salt, îsot, parsley, dill - Ji bo bîhnfirehiyê
- Geyek nan (alternatîf) - 100-125 Grams (alternatîf)
- şîrê - 1 glass (alternatîf)
Hevalek kevek deryaya rûsî ye, ku navê wê ye, çimkî xwar ji ji bedenê masî amade ye. Ew xwarinê xwarina masîgirtî tê bikaranîn, paşê vê navê jî bi masîşikên mizgeftê veguhestin û masî paqij kirin, û niha jî xwarina cûreyek zîreyek e. Amadekariyê: Pêşveçûnê amade bikin. Pişk an darê an an jî nû ya nû veşartin, paşê paqij bike, paşê bikişînin. Hêkên zehmet, şîn, kûçik û qirç bikin. Ji bo xwarinê xwarina xwarinê 1 egg vekin. Bihêle, şewitandina pişkiyê, bi avêtina gêlê û rûnê zûtirîn bişînin. Addikên xwe bişînin û 3-5 deqîqeyan. Ji germê vekin û avêtin avêtina avêtina kêlîkên kêlîkê li ser tûgeyên kopî bikin. Parsleyê bikişînin. Vê gihîştina tevlîheviya kulikê, bi mûçik, reş û mîkrok zêde bike. Stir. Masî hûrbekirî amade bikin. Pêçikên masî paqij bikin û di pêvajoya blender an xwarinê de xwar bikin. Di kulika mezin de bigirin. 2 çermê rûnê, rûn, salt û mîkrok zêde bikin. Ferm û hêk dikare di şîrê şikilî de xwarinê veguhestin. Kûçikek tûştî zêde bike. Zûtirîn kêlek baş. Ev dikare di pêvajoya xwarinê de pêk tê. Forma xwarinên xwarinê. Di navenda navnîşan de çêbikin û di hundurê de, tixûbê 1 teaspoon. Kevê di nîvê kûr de bikujin û perçeyên ku ji bo şewitandinê çêbike. Ev dikare li avê an napkin an gûzek avêtî avê bibe. Cutlets di nav mirrên qirêj de, di xwarinê an xwarinê de dixin. Rûnê rûnê rûnê vexwarinê, di panê de, pattîzan û 5 deqîqan li her aliyekî xweş bikin. Kelelets dikarin di xwarinê deynî bibin. Pêdivî ye ku bi mûzîka kûçikê vekişîn û bi karsaz û dill. Bi firotirên zewacî, pîrên mashed, beans, kulîlk û paşê ji bo garnish.
Serving: 2