- Kucumber - 2 parçe
- Sorê sor - 2 parçeyan
- Çiyayên Kesk (bundle) - 1 Piece
- Xwarinê an sausage-400 gram
- Egg of chicken - 2 parçe
- Potatoes - 2 parçeyan
- Beer - 1 Liter
Sûrpeya havîna havînê bi merivan re pir kesan e - her cûda du kes di yek de ye. Ez bi gelemperî bîrikek ronahî dikir, ez her weha pêşniyar dikim ku bi navê "zindî" nû. Ji bo bîhnfirehiya vê okroshka praktîk eynî wekhev e, cudahiyê tenê di paşê paşê ya paşê de ji hêla we bijartî ye. Ji bo amar a okroşka amade bike, hûn hewceyê kûçikên berbiçav, radikên, qeyikên nû yên xwarinê, xwarinê - xwarina hestî, hêsan û bêguman, bex. Ez ê ji we re bêjim ku çawa li ser bîhnfirehkirina okroshka amade bike: 1. Pêşîn, qirp û hêk. Potatoes dikarin bi lezgîn werin paqij kirin û kubê jê bibin û hwd bixwînin - dê pir zûtir be. Lê, heger we demek we heye, hûn dikarin li yekemek bixwin. Piştre em hewil û hinek hewce nebin ku hûn şîn bibin. Piştre ew hewce ne ku paqij bibin û kubên biçûk biçin. 2. Bi sausage-amadek çêkirî de tiştek eşkere ye, lê eger xwar rawestî ye, hingê divê ew jî xwarin jî be. Hûn dikarin pelikê mîkrok an jî baxê bermîlê bikar bînin. hêsan e ku hûn dibêjin, te çi ye an çi çi dixwazî. Me xwarinê qir kir, lê kûçikên sausê jê birin. 3. Dema ku hûn dixwazin hez dikin, kulber, zêrîn û şewitandin. Ez bi gelemperî bi semicircles, û kûçikên kûçikan kêm dikin. 4. Hemû materyalên kevir ên di kulîl an anî de tevlihev têne kirin, bi hev re bikişînin. Ji bo bîhnfirehiyê, hûn dikarin dikarin xwê û meytûnê zêde bikin. Lê di malbata me de bêyî wan ne. Hemû: okroshka li ser bîhnxweş amade ye! Bon appetit! ;)
Serving: 2