Çirikên mashed bi bi reş û garonê de Wê dixuye ku ew bi xwarinên mashed-mashedî ji xwarinê xwarinê hêsantir dibe. Clean, cooked, mashed - and ready. Lê ev xwarinê vegotinên xwe yên xwarinê hene. Ji bo nimûne, eger hebên xwarin pir pir xwarinê û gelek gelek mîkroşandî berbiçav, zêrîn, zêrîn êvên mashedê dê ne kar bikin. Ji ber vê yekê, ew bi temamî bi tenê ji 10-15 deqîqeyan pêşîn veşartin, û paşê hinek birayên dorpêçandî, hûrnîkî kêmtir dûr dike, panê bi pişkek paqij bike û li ser germê biçûk amadekirin. Lê ew ne hemî. Hûn dikarin bi nirxên nermîn ên mashed ên mashedî re cûda bikin, her weha her weha ronahî, nehezîkî, nebaxşînek balkêş bike, heke di dema amadekariyê de hilberên bandorkirina rengê bi rengê xwe zêde bike. Ji bo nimûne, ovikên masûlandî yên şûşê bi xwarinê veşartî têne derxistin. Carrot juê wê karsazê xwe şadeşek dilşengî bide. Û maszên mashed, ku bi vê reşê re bi pîr û garlic çêkirî amadekirî, ne tenê ne di çarçoveya kesk de, lê ji hêja dilxweş e.
Kişandin:- Potatoes 9 pcs.
- Kilantro nû 1 gulan
- Parsleyê nû 1 gulan
- Lîle 4 diranan
- Rûnê rûnê 4 çerm. l.
- Salt 1 pinch
- Pêxember 1-9-8-potên mezin ên mezin, kûçikên mezin, paqij kirin, avêtin paqijên mezin dişewitînin, avê avê bikin (tenê ji bo pisîkên dûr bikin), pişkek avêtin avê û heta heya 20-25 deqîqeyan heta amade amade bike.
- Step 2 Nermên piçûk û cilantro piçûk da ku şuştin û paqij bikin. Garlic jî kûçik e.
- Pêvek 3 Avêtê pûşperê dakêşin, nêzîkî 0.5 kasa dorîn. Greens û garlic şermê dirûve, 4-5 tilên zêrîn zêrîn û baş baş bike.
- Step 4 Arzên germên bi germî re bihejînin, tevlîheviya kesk û garonê derxistin. Zûve bike.