- bendek - 1 parçe
- cilve garlic - 1 parçek
- potatoes - 1 kîlogram
- hêja - 6 parçeyan
- petrolê zeyne zeyne
- ham - 2 Slices
- xwê, giyayê - - Ji bo bîhnxweşiyê
Pişk û lûksê bikujin. Kulîlkên hûrgermê hîm di nav xiftanên spî de. Hêzên kurt bikin, li ser tewra xwe hilweşîn û wan hişk bikin. Rûnê zeytê zêrîn di nav xiftan de, germ bikin. Dema ku rûnê xwe vedixwe xwarin, garlic, salt. Stir. Di bin lidê de, carinan bi demjimêr nerm be (nîqaşî 25 deqîqe) hêşîn û hîm zêde bike, û ji bo 5 deqîqeyan ji bo din ve vekin. Têkil: iyal, şil û hîm di nav xemgîniyê da ku ji bo petrolê zêrîn zêde bike. Di heman demê de, hûksên kûç û giyayê bi kulikê xistin. Pişk û mîkrok zêde bikin. Pêçek paqij bike ser germê navîn, 4 çermên zeytê zeytê (yên ku ji çiyayê dorpêç kirin) derxistin. Gava ku neft germ dibe, pisîk-mîkrojek pisîk, addis bike. Germkirina kêmkirina germê, ji bo 3 deqeyan dakêşin. Îşkenceya we amade ye. Pêdivî ye ku divê li dora veguherîn. Bikaranîna destên çermên dest bi kar bînin, pişkek berbiçav bike û li Tireilla pan li ser veşartinê veguherînin. Pêkêşî di nav zêrînek 2-3 deqîqe de ji binavê, êşek, germ an sar. Ger dibe ku bi salad û keskê fransî (vinaigrette) mimkin be.
Serving: 6