- mater - 1 Hunerî. çerm
- kulot - 1 parçe
- bendav - 1 parçeyek
- şandina tomato - 1 st. çerm
- garlic - 1 tooth
- sorên sor yên sor - 1/8 teaspoks
- şerabê spî - kasa 1/4
- Juice of shellfish - 1 cup
- kulîlk di nav şêl de - 240 gram
- Ricotta - 240 Gram
- hêja - 1 parçe
- Parmesan cheese - 2 tomar. spoons
- parsley - 2 st. spoons
- tîrêjê - 1/2 cup
- Paşa ji bo ravioli - Ji bo bîhnfirehiyê
1. Preheat maşê di saucepan de li ser germê navîn. Germên kandîkirî û şewitandin. Hişk, hişyar bike, heta ku pîvana rengê rengê rengê hûrgelê dest pê dike. Dema ku nîşana bîhnxweş, nêzîkî 1 deqîqe, teyrên tomato zêde, lûksandî, kulpên sor û sorî, tirsa bêdeng bike. Bi agirê navîn-hêza zêde bikin, şerabê spî, spî pis û zerarê zêde bikin. Wê avêtina avêtinê, paşê germ kêm bike û germê nizanin. Di 3 deqeyan de kemilê bînin. Peel û vegerin pan. 20 deqeyan bixwin. Birçî teng bike û biqewime. Ji bo amadekirina xwarinê, li pêvajoya xwarina xwarinê kişandin. Bi ricotta, hêk, pisîk û parsleyê kişandin. 2. Tixûbê 1 spaspê ji bo her 7.5 cm. Avêranê avê rûnê bi avê. Heke pirtûka herî piçûk di bin dirêj de 10 cm, ew di nîvê tijî de tevlihevkirinê dor bikin. Heke pirtûka paqijî 10 cm ji kêmtir, pûçek duyemîn paqij bike û li ser ravioli bikar bînin ku bi pizza pîzîk bikar tînin. Bi materyalên mayî yên din vekin. 3. Di saucekeke mezin de avê avêtin avê, xwêk zêde bike û germ bikin. Di nav çend germên ku heta 2 heta 3 deqilan têne firotandin, şilê ravioli. 4. Ji bo sauşu amade bikin, kulikê û kişandina rûsî ji ji mirinê ve di hinek piçûk de biçûk. Wê gavê germê navîn, navîn bi navîn navîn û navberê 6-10 deqîqî heta ku sauçik têr dike. Sauce ravî û xizmetê dixe.
Serving: 6-8