Ji bo şish kebab xwarinê, divê yekem, nû, û nexweşî kîsê be. Bêguman ew çêtirîn e ku li ser hest, xwîn, gurav heye. Di ramê de ew an jî pişk an anîn, û pork germek çêtir e. Û zêrîn dide xwarina zêrîn û dilovan dide. Bi awayek zelal bike ku hûn herî kêm 2 saetan hewce nebe. Good cooking shish kebab di bîhnfirehê de, xemgîn û zêrîn dibînin, bîhnxweş û rûnê bîhnxweş. Li vir hin xwecihên herî baş ji bo şîş kebab in.
Shish kebab ji kambikek ciwanek ciwan.
Pêdivî ye:
1 kîlê xwarinê xwarinê; 3-4 tovên mezin 120-150 ml ji şerabê spî an spî yên sor giyayê reş xwê spî
Amir bikin: Ji ber perçê paqijê, xwê, giyayê mezin bibin. 1.2 Bihêle pêdivî ye. Di nîvê deryaya sêşê de bi kincên piçûk re tête kirin. Li kevirên masê di enamel an xwarinên ceramîk de bikin. Her perçeya xwê, gevê, bi spî û germên xwarinê veşartin, bi vexwarinê derman bikin. Li ser çermê topên siftên zêrîn. Zextê, xemgîniyê derxistin, di nav germê de 6-8 saetan (şevê bi mimkin.). Divê xwarinên xwarinê bêdeng bibin ser skewers û di çarçoveya çûkê de, şewitandin.
Shish kebab on kefir.
Pêdivî ye:
1 kîlometr 0,5 kilogrên ser toz; 1 liter of kefir; spî, germ
Ji bo xwarinê, porkê di nav rêzan de kêm bike. Sêşê, îselê, spî û gelek gelek şewitandin, xwarinên qirçandî. Paqij bikin di nav çokan de. Hemû kevirên kefir an jî hilberê şîrketên din ên bêhêz kirin. Ji jor, hê jî, kefir biqewime ku hemî xwarinê dikeve. Cover. 6-8 demjimêr. Berî kişandin, her tiştek tevlihev bikin, li ser skewers.
Kebabê zûtirîn zûtirîn.
Pêdivî ye:
5 kg pork 5-7 bulb; 5 çermên tîrêjê sifrê; ji bo şîşê kebab xwê, kewçêr.
Amadekirin:
Xwarinê di nav sîteyên navîn de, ji xwarinên enameled ve girêdayî ye. Solim, kewçêr, ji bo şîş kebabê veşartî, hemî bi sinegar vexwarin. Stirring. Li ser topê xwarinê qirêjên zêrîn qirêj kirin. Pûçê veşartin, û ji bo 3-4 saetan ji bo vekişînê bimînin. Xwarinê şewitandin li ser çerm, pişkên bi şikilê ve girêdayî ye. Heta ku ta xwarinê bixwin. Heke agir pir xurt e, ew bi avê veşartî, da ku şish kebab ne şewitandin.
Shish kebab in style style.
Pêdivî ye:
600 gramên lambê; 2 şewitandin 70 ml sûkê an sorê 1 lemon; 1 tewrê 1 gulê germên hêşîn; 4 tomar 1 lemon; 1 çermê germên kevir ên kandîkirî; 2 kevirên xweşikên kûçik ên kûçik ên kûçandî de; erdê reş reş xwê
Amadekirin:
Divê xwarinê divê bi çarçoveya 4 cman vebigirin. Em di saucek, xwê, giyayê de, em bi qirêjê zêrîn, parsley, dill veşêrin. Bekilê bi rezwan an lemon lemon. Stêr û di çarçoveya 4 saetan de di nav saran de bistînin. Berxê xwarinê li ser şewitandin, rûnê rûnê û, rûdinîn heta ku li ser germên bê amade ne bêyî flame. Hişk kebab ji bo vexwarinê veşartî, bi mirinê ve veşartin, bi pevgirên kesk ên kesk, tomar, dirûşmên lemon bikin.