- Pork tenderloin - 1,5 kîlogram
- Avê - 2 lître
- Salt - 1/3 Cup
- Şekir - 1/4 cup
- Mevê Black (masî) - 1 teaspoon
- Fennel - 1 teaspoon
- Sage - 2 Teaspok (Pêvekirî, nû ya nû)
- Rosemary - 1 Teaspoon (kurtkirî ya kurt)
- Garlic - 3 Teeth (bi rêya çapemeniyê)
- Thyme - 2 Teaspon
- Germê sor - 2 Teaspoş (Nûçeya Nûçeyê)
- Lemon peel - 1 teaspoon
- Porkê zikê bêyî hestî - 1 Piece
1. Avê û şekir di nav avê de, xwarinê rûnin û di navenda du saet de li sarfêker bimînin. 2. Fennel û mêşê fêk, paşê di kemek kafirê de digerin. Bi masûmetên din re tevlihev bikin. 3. Li ser porkê pork, bi kûçikek nîvê sîtemeterê veşartî dike. Kişandina spî û destên xwe baş bi masûl bikin. 4. Ji xwarinê vexwarinê hilbijêre, ew bi bi pirtûkek tûle hilbijêre û ew di pişkek hilbijêre. 5. Di germê de li ser germê 70 dersan di sê saet.
Serving: 10