Ji bo nodên xwarinê xwarinê
Kişandin: 300 an 400 gramên baxç, 1 çerxek ji bo xwarinê, 2 çermên kûçû, 1 kişîn, 2 cesar, 2 bermîlên germî.
Amadekirin. Bêfê kişandî kurtkirî, tîrêj, pişkên kêşîn, kêşîn, tomar zêde, kevir û kûr, addî kubê bişînin. Ku saxşek dilxweşiyek dê xizmetê bi nadalên malê re xizmet bike.
Sauce of cheese and spinach
Kargêr: 300 gram spinach, 50 gramên parmesan, 80 gramên dermanê xwezayî, 3 serê garlic, piçûk zeyt, 80 gramên peymanê, 100 gramên basil ên germ, avê, gewrê reşê zemîn.
Amadekirin. Basil û spîçê şûşt û vekirî têne kirin. Di panê de, em ê rûnê zeytê germ bikin, germê şewitînin, paqij û xwarinê zêde bikin. Ji bo 3 deqeyan de, stewê bêtir şewitandin. Em ji agir, saltê zêde zêde şewitandin û jê re şaş bike.
Gelek girseyî di mûlekî germê de, bi mîkrob, pîr û cilên basil. Gelek koman di saucepan de bistînin, Parmesan xurt û germkirî zêde bike, baş di sarfê de tevlihev bikin. Bi kulçikan û vebawerên nû vekin.
Guacamole
Kişandin: 2 tîpên lîberê zêrîn, 2 cilên lûksê, 2 avêtin avocado, macar, zebûr.
Amadekirin. Emê paqijên garlic paqij bikin. Avocado di nav hestikan de birin, kevir avêtin, bedena xwe jê bibin. Avocado û garlic di mîkroşek bi lîberê lîsê de tevlihev dibin, heta ku em paqij û pîvana bi zerfê, zirav, salt. Ji bo guacamole, em giyayên kartê, germên cûda, masî, çiyayên hêşîn zêde dikin, her tiştî li ser teşwîqê girêdayî ye.
Tomato sauce "ji dêrê"
Kişandin: Kişîn û spî û rûnê, rûnê zeyne. Tomatoes, mîkroka spî, paprika, mint, rosemary, basil, thyme, salt, şekir.
Amadekirin. Bi bi teyrayê em ê diçê çermê veşartin, kûçikan dûr, li ser agirek piçûk. Petrolê zeyt, zirikê spî, paprîkê bike. Rosemary, basil, thyme, ketchup, şekir û salt. Siyaseta dêrê dê ev e ku eger di saxê de tomar kirine, em ji bo pişk û bîranîna pêdivî ya sivik xurt bike.
Saxa garlic hot
Mûzgehan: 50 gramên germê, 5 gramên parsley, 1/3 teaspoon şekir, podek pod.
Amadekirin. Let's go to the grater. Em bi garçûçek lûkulê tevlihev, avê bi avê veşandî. Density of the sauce will be made to your liking. Di çarçoveya encamên encam de, em germên celeryan û parsleyê zêde bikin. Şekirek piçûktir bikin, wê tevlihev bikin. Sawce dê bi xwarinê baş bibe.
Saxê
Organî: 3 lemûn, 50 ml zeytê zêrîn, 1 mîlekî zêr, 1 kulê lûkulê, 2 teaspokên şekir, 1/3 çermê xwê.
Kişandin:: kelek germî ya kincê, tîrêjek garlic, zêrîn, şekir, avêtin, kûçikê tevlihev e. Sawce, heke em hewl didin, wê ê kêfxweş be. Çuçek ji bo mirinê, goşt, masî, ew dikarin xwarinên avê ye.
Sazî
Mêvanan: 2 çermên qirêj, kedê bermona balsamîk, 2 çermên şerabê şerab, 6 tîlên zeytên zeyt, 50 gramên zêrîn, salt.
Amadekirin. Riya germê paqij e û kubê veşartin. Rezçek avêtin kulîlk û çend xwarinên xwê zêde bike. Em germ û tevlihev bikin. Em ê sûkê bi kûçê xwe bikişînin, bêdeng bimînin, û rûnê bide. Pîrê û tevlihev bike. Di vê sauce de dê germê tomar, sebze ji bo çend û masiyan biçin.
Chutney ji tomar
Organî: 1 kilografên teyrên, 1 çilê zeytê zeyt, 1 çermê cumin, 1 perçê germ, 2 çermên şekir, 3 tilpikên giyayê, 50 gramên germê nû.
Amadekirin. Tomatoes di nav 10 saetan de avê avê avê de, em di bin binavê sar de sar binivin, em ê bifikirin, em ê diçinin û em ê tovên sermîlan jê bibin. Pûçik qirêj e. Ginger paqij û paqijkirina mîkroşê paqij bike. Tîmên di zeytê zeytûnê de, bi xwê, şekir, grapes û germê ji bo 15 deqîqeyan digire, dema ku di demekê de davêjin. Girtiyên kotî yên di cixarekî zêrîn de bi cuminî bixin. Em bi chutney bi tomatoyan re tevlihev bikin, xweş bikin. Em di nav sarê de. Ji firotan ji tomarokên masî û poultikên xwarinê çêbikin.
Chantney ya sor û sor
Mêvanan: 4-êlêdan, 4-tûjûnên bermayî, 1 tîpûnonek balsamîk, 1 çerxek zêrîn, zevê zeyt, 1 rezberek sor, qulikê germ, avêtin, avêtina spî.
Amadekirin. Bila mîkroş û şewitandinê di kulikê de, bi rûnê zeytê, avê piçûk, bila 45 min de ji bo agir piçûk veşartin û stewê bike. Em dizanin ku tevlîhevkirina şewitandin ne. Ji bo 15 deqîqeyan, pir caran tirsa thyme, vinegar, şekir û stewê zêde bikin. Serê, şîn û veguhastinê jar. Bi taybetî taybetî chutney wê bi xeber be.
Bawer bi xerîb
Kişandin: 30 gramên basil, 100 ml ji zeytê zeytûnê, 200 ml zeytê zeyt, 2 kevirên garlic, xwêk, gewrê.
Amadekirin. Ji bo çend sêl-ê deynek mezin, 100 ml zeytê zeytek bi 30 gramên basilê germ bikin, paşê rûnê 200 ml zeytê zeytek li odeya odeyê bigirin. Bila rûnê zeytek zû ya xweş bipejirîne, paşê wê bi rûnê bi rûnê kîjan basilê ye. 2 du kevirên lûkserî zêde bikin û 3 saetan ji bisekinin. Bila, giyayê, mûçê bihêle. Sauce ji bo çend rojan di nav rezelê de tête parastin. Ji bo cilên paqijkirina li salixên germê, masî, xwarinê ji parsa.
Pesto sauce
Kişandin: 2 çermên pine pişk, 50 gramên Parmesan, 100 gramên tewra nû, 3 tîpên zeytên zeytûnê, 2 kevirên garlic, ¼ teaspoonê xwê.
Amadekirin. Zirav û ziravê di nav blenderê de, paşê piçûk a lemon û piçûk zêde bike. Pêdivî nebawer bikin û bila rûn, rûn, parmesan. Heke sauce gelekî germ e ku neftek piçûk e. Çêvanîya amadekar amade kir ku masî û pasta, lê "pesto" jî ji bo paqijan tê bikaranîn, ji bo ku ji bo daristan û toastê re kir. Hûn dikarin ezmûn bikim, û dilxweşiya xwe hilbijêre, ji bo nimûne, parsulê nû ya tilikê zêde bikin, û paqijên cedar yên ku bi firotanê veguherînin.
Aioli Sauce
Organîzasyon: 4 kevirên lûkul, zêrîn, lehnek xwê, 1 kîlê rûnê rûnê rûnê, rûnê zikê, 1 teaspûn avê.
Amadekirin. Razotrem di kulîlê lûkulê de, pisîkek piçûk û yolkê piçûktir bike, careke din razmesem, bi heyama bi salt û lemonê re veguhestin û avê biçûkek sar. Çuçek wek qasî kûçikek dilxweş be.
Ev sauceya fransî ji bo nermên giran-êkirî de, xizmên di yekem, squîd, çêkirî, masik. Gelek rezelên germî yên ku bi zêdebûna sauoli sauce û pişkek nû ya nû de nexşek baş û dilxweş e.
"Tartar"
Tartar sauce Tartar li Fransayê tête xistin ji hêja ji hêla kesk, rûnê petrolê û germê zehmet.
Amadekirin. Em ê êvikê zerikê bikişînin, wê bi şerabê şerabê, zêr, lemonê reş û şilê reş bikin. Piştre, bikişînin, rûnê zeytê bide zelalê. Di dawiya dawiyê de şewitandin. Dermanê hêsan:: Zerikek zirav, germên kesk û mîkrobê re tevlihev bikin. Çimkî tengahiyê di "tartar" de, em ê garlic, şewitandin û kûçikên kûçik zêde bibin. Û herbên jî - dill, tarragon, parsley.
Ew bi xwarinê, sar, seafên dûr û masê sar tê xizmet kirin.
Giravên Thousand
Ew ji bo hamburger û ji bo saladên saxşîkî yên klasîk e.
Ingredients of salad mayonnaise, pappika kurtkirî, ketchup an jî tomato pişk. Wek spaxên ku em pisîk û zevê sor tê bikaranîn. Em hûkek, zêrîn, şilan, kişandin "kişandin" (peymana mirinê ya sûkên piçûk).
Bi saxên spî re bi şirketên hêsan re
Mûzgehan: 800 gramên spî yên spî, ½ gram erdê, 1 gram nutmeg, 1 gram citric acid, 150 gram mêş, 100 gramên birçîbûnê yan kemer, 4 yolks.
Amadekirin. Bixweşînên rawestî bistînin, û di kûçek kûr a kûçikê de derxînin, birçî an jî kem, germî, bi hêrs bi zû re veşartin. Dema ku mixture bi germê 60 û 70 dersan ve girêdayî ye, ji ji plê ve veguhestin û pêdivî ye, saxê spî yê spî. Di saxê de amadekirî nutmeg di paqij, citric acid an jî zêrîn ya lemon, giyayê, avêtin, paşê bikişînin.
Sauce bi xwarin, stews û xwarinên xwêkirî têne xizmet kirin - lîstik, kulîn, veş, lamb, chicken.
Sauce kulikê li ser sauşikê spî
Mêvanan: 750 gramên spî, 250 gram germ, 50 gram mêş, 50 gramê rûnê, zevê erdê, li ser çêpê.
Di sahekî spî de, li ser masê xwar an xwarinê xwarinê, xwarinê xwarinê xwarin. Mermaliya germê ku ji 150 kîlometre ji 500 kîlan per kilogramê sauce, rêza wateya ku rêjeya rêjeyê jî di vê pêwendiyê de biguherînin. Emê giyayê germê, xwê, dê em êvê û hilbijêre. Sauce bi masiyan, darên xwarin û xwarinê tête kirin.
Bi ham, şamp û konser
Kişandin: 750 saetên giyayê bingehîn, 75 gramên sûkê, 75 gramên şampan, 30 gramên koper, 50 gram gerikan, 100 gramên germî, 100 gramên hanê bêhn, 30 gram mêş, 40 gram pork .
Amadekirin. Passerel bi kubên piçûk ên hûr, tîrêj, bi 3-5 deqîqeyan berdewam dimîne. Piştre koper, kemiron, rezek xemgîn û avêtinê de zêde bikin. Di vê yekê de, bila şuça sor binivin, kulê xweşikên tîrkirî dorîn, hilanîna kûçê, bixwe û sevê bi rûnê rûn. Çuçê ji bo xwarin, pork, hêrs, hêrs ji xwarinên armanca wan e.
Tomato gravy
Bêguman: 2 kilogramên tomato, rûnê vexwar, 100 gramên şewitandinê, mîkroka reş.
Amadekirin. Tîmên kevn û gemî, 4 hûrs û sîpên, germ, avêtin, şewitandin, bê avê avêtin. Em ji 45 deqîqan veşartin, berdewam dikin, paşê em ê li ser xemgîniyê. Em ê li li şirketên piçûk hilbijêre û bi xeletî vekin. Ji saet û nîv di avê avê de şuştin. Naveroka binesaziya wisa divê di demekê de bikar bînin.
Ji saxçê û lûkulê tirkî sax
Mêvanan: 80 gramên xemilandî, 3 kevirên lûkê yên kulpîn, 175 ml ji darê bermî, zevê erdê ¼ teaspoon, ¼ teaspoon germ, ¼ teaspoon coranander, 2 teaspokên sor ên sor û lîmên lûksê, 3 tilpên dilşeng kîlîtrokek kesk.
Amadekirin. Garlic an kûçik di pêvajoyê de çêdibe. Vegihandina kulê ya stenbolê, di şekek an ceramîk de veguherîne. Add to fengurek, turmeric, sorê sor, birîn, rezwan. Tişt bi baldarî bistînin. Heta ku bêdengiya koriyê berdewam bikin. Lidî vekin û çend rojan di nav rezberê de bigirin, lê ji 2 rojan zêdetir nîne. Em ji bo xwarinên cûrbekirî yên saxê dikin.
Sewnav-garlic sauce
Mûzedaran: 6 kevirên lûkulê, 10 gramên 3% vinegar, 50 gramên petrolê, rûnê 50 gramên kewrê, parsley an dill.
Amadekirin. Lûksînek kişandî, bi hevpeymanên kincî yên kevir, kernelên kûçik û mîkroşîn pêk tê.
Saxê sor
Kişandin: 1 çermê rûnê, 1 kincê xwarina xwar, 1 çermê rûnê, salt.
Amadekirin. Kûçikê li ser pîrê bikişînin û rengê rengê sor bin, rûnê xwarinê, bi rengek reşikî bikişînin, birçî, germ û germ hilweşîne. Ev sauce di nav fizîkê de ji bo bêtir hefteyek tomar kirin.
Niha em dizanin ka ka çawa xwarina masî û masiyan ji bo pisîkek piçûk amade amadekirin. Em hêvî dikin ku hûn xwarinên xwarin û xwarinên xwarinê amadekariyê bikin. Bon appetit!