Navekî
Caraway (Carum carvi L) endamê malbata umbrella ye. Ev yek-an an du-salî-kevir bi stemek 60 -60 cm. Navê navendên cumin ên gelemperî hene, û ew di cûda de celeb in cûda ye ku ew carinan zehmet e ku carî di derbarê nermiyên bermîlî de -bêjin: thymine, avêtina reş, thyme, anise, ganus, barracks, gumba. Umbrellas-canteens of cumin pir ji bo felavênciyên dill. Cuminên Cumin di Gulan-Tebaxê de, di Tîrmeh-Tebaxê de têne çêkirin.
Têkilî.
Cumin fêk di nav dezgehên çalak yên biolojîk de dewlemend in, û komputerê kîmyewî pir cûda ye.
Grîn û fêk hene ku flavonoids (kaempferol û quercetin), isokverticin, rutin; roots - carbohydrates û ascorbic acid.
Petrolê, ji hêla 20-ê zêdeyî% 20 ê rûnê, protein, wax, kehlên kêlîn, pîrmarins, steroids, tannins, traceksiyonên trace-molybdenum, manganese, strontium, vanadium, copper, zinc, hesin. Di nav rûnê cuminê de, ji hêla sedê ve çalakî vekirî ye, bandora wê ya ku nehatiye lêkolîn kirin.
Serîlêdanê di dermanan de
Cumin di dermanên gelolojî de wekî antîkpulsant, antispasmodîk, analgesî, antîseptîk û cholerîk tê bikaranîn. Ew ji bo tengahiyên gurçik û dermanên mûzîk ên din ên ku ji bo karanîna wê - germên navîn, entokolîtîk, gastritis, hûrgelên germî, û herweha wekî pirtir, hestbûn, mastitis û bronchial asthma ew e. Di nexweşiyên pancreas, nexweşiyên catarrhal, û herweha ji bo hêza zayendî zêde dibe, infeksiyonên berê yên cumin amade bikin. Ji bo ku dermankirina adenoma ya prostasyona prostateyê, paqijek firotek ji riya cuminê bikar bînin.
Di rewşeke dakêşî ya borikên bilez, ziravên zêrên cumin wekî vexwarinê tê dayîn. Cumin jî ji bo taybetmendiya wê tête ku ji bo hesthkirina çêkirina hestiyê, bermîl zêde bike û mucusek bronzîial zêde bike. Dermanên çandî yên cûr û fêk yên cumin bi bingehîn dermanên kar dikin. Ji ber ku çalakiya antioxidant bilindtir, nefta nexweşî dikare di tedawiya nexweşiyên olîolojî de tê bikaranîn.
Cumin fêk kêfxweşiyek dilxweş e, hinekî ji bo bîhnfirehiya felel an dill, û bandorek nûvek baş e. Ev taybetmendiya cumin bi piranîya dermankirina xwarinê û xwarina xwarinê di nav kestên xwarinê de, ew gazên hilberandin û bandorek durektîk heye. An enema bi caraway dê bibe zaroka zarokê ku ew pêlavî bike. Ji bo vê yekê, 1 têr bibin. zimên zêrîn, dakêşînek avê 1 şewitandin, 5 deqîqe li kûçek sealed. Hemê birûvek dikare bi germkirina gaz û ankêşê di germê vexwarinê bikar anîn. Di van rewşan de, divê hewceyê 1 çargoşe şekir bike û rojek 5-6 caran xwarinê bigirin.
Ji bo ku di mastitisê de destûra hilweşînê, hûn dikarin kenekek germ ê cuminên kûçik bikar bînin û bi pelên germî yên nû û rêjê rûnê bikar bînin. Divê vêhevkirinê divê bi avê germê veguherî, kûçek germ germ bibe û li ser rûnê rûniştin. Divê tedawî ji aliyê qursa çend rojan ve tête kirin.
Heke çavan bi berdewam dixwin, bi taybetî bi heyama havîn, ew e ku hûn gavên çavên dorpêç bikin. Ji bo vê yekê, avê 1 kulê germê bikişînin, 1 çerm. 10 demjimêr ji bo cumin û cilê spî. Dema ku birayê hê jî germ ye, lê dihêle 1 çîştûnê, çepên bermayan û gulên kûçikê. Ji bo 24 saetan ji tevlihevkirinê vekin. Piştre du caran bikişîne, û çavên xêzik ji bo çavên amadekar amade ne.
Cumin antîseptîkek baş e. Bikaranîna cûreyek reş ji bo hilweşîna navxwe û germên gastricî dike. Cilê cuminê germ e û hêsan e ku anthelmintîk bikar bînin: Ji ber vê yekê hûn hewce ne ku hûn her rojê her tiştî bikişînin. Bi alîkariya cuminê, hûn dikarin çalakiya şekirê şîn di xwînê de kêm bikin û qirêjê xweş bikin, li dijî alopecia şer dikin. Dayikên şîrînkirinê ku zêdekirina hilberê şîrê dikare pêşniyar kirin ku bi nivînên birçîbûnê û şermezariya şîrîn ya fêkî ya çandiniyê bixwin.
Bi sar, lê diçe nişk in. Hûn bi wan re amade bikin ku hûn dikarin vê ripejirînin: cuminiyek cilê, di kemînek kafirînê de, bi rûnê rûnê vexwarinê, û ji bo 3-4 dûrên hûrgelê bêdeng bike.
Hûn dikarin cuminiyek wek parastinê bibin. Pêşniyarek - ji bo ku ji 1 teaspûn a tov an an cuminê germî ye. Ew baş e ku ew bi xwe re bişînin yogurt an orjî.
Serîlêdanê ya ku di nav deverên cuda de pêk tê.
Cumin gelemperî pir caran di xwarinê de wekî dravên aromatîk tê bikaranîn. Ew di çend awayan de têne bikaranîn: ji bo ji bo germkirina hilber, avêtinê, hilweşandinê; Ew dişewitîne - kok û xwarin; di çêkirina vodka de tê bikaranîn; Bêyî ku ew şewitandinên xwarinê nikare nekin, ew bi porkê reş û xwarinê xwarinê têne kirin; ew ji bo paqij û paqijkirina taybetmendiyeke taybetî ye. Caraway kvass xwarinê nerazîkirî ye û ji ber pêşniyarên pêşniyarî tê naskirin. Vinaigrettes, soups, casseroles û okroshki bi zeviyên kevnar ên mîkrofek ecêb hene.
Cumin yek ji miletên netewî yên gelên cîhanê yek spasên spas e. Hûn dê di her her dheqê ya xwarinê Hindistan de bibînin. Yek ji xwarinên neteweyî yên xwarinê polonî soup heye. Çimkî amadekirina vodka Almanya "kummel" bi tovên cuminê bikar tînin. Di welatên Baltîk de ew bi curd û dogurt, sausages û paqijan zêde kirin.
Zeviyên çandiniyê piştî rezberên ku ji bo hilberên şîrîn bilind dikin hilberên çandî û stûyê têne dayîn. Smoke of cumin dikare kûçik dûr bike. Bi şikilên snake, rûnê cuminê wekî wek antîdotek baş e.