- Pork - 2 kîlogram
- Onions - 0.5 kîlometr
- Kefir - 0,5 Lîters
- Gera Laurel - Nexşeyên 0.5
- Giyayê black - 0.5 teaspoks
- Rosemary - To taste
- Silav - Ji bo bîhnxweş
Pork şûşt, darê, ji hêla fîlmên zêdetir û pelan veşartin, parçeyên biçûk biçûk. Şemikên nîv-anjî an jî çûk, eger hûn plan dikin ku ew şewitandî jî bişînin. Serê xwarinê û xwarinê bikişînin. Nehêle! Ger ev yek çêbû, marinade dê ji xwarinê vexwarinê hilweşîne û ew ê hişk, hişk û bêhêz bibe! Bi kefir, tevlîhev bibin. Em di nav sarê de derxistin. Piştî çend çend saetan em pan diçin. Niha hûn dikarin xwêkî û 15 deqîqeyan bistînin. Û paşê şewitandinên şewitandî (germê germ ê wê xwînê xwînê dike - ew ê ji xwarinê nehêle, û şishê kebab dê bi tîrêjiyê re bimîne) û bi kulikan bişînin. Heta ku çirikek kêşê ava kirin. Em ji bo pişka nû, giyayên zêrîn, ji bo şîş kebab û şerabê sor yê sor.
Serving: 5-7