Hin çend pêşniyarên ji bo xwarinên xwarinê bi xwarinên xwarinê Vareniki xwarinek e ku xwarina netewî ya Ukraynayê ye. Bi riya ku hûn dikarin vareniki cook, pir, lê yek ji navdar ên vareniki bi xwarinan re têne kirin. Di dema firotinê de bi xwarinên bi biştiran re bi kevneşopî tewrê vekirî zêde dibe, lê hûn dikarin hemî, û herweha nexşikê zêde bikin. Ji bo ku çêkirina xwê bi taybetî bi dilxweş dibe, avê ji masjê vekirî divê divê bi baldarî bisekinin, û mûçik di paqij de zêde bike. Ji bo firotanê bi firotanê bi biştiyên nerm û nermîn, hûn hewce ne ku hûn rûnê kûrahê ya herî bilind binêrin. Berî ku amadekariyê ji bo vareniki amade dike, xwarin dikare ji hêla veguhestineke erênî ve tê veşartin. Ev ne tenê ji bo ku ji hilberên hilberê hilweşîne û jêhatî bi tevlîhevî parçeyên nehf derxist, lê herweha ku ew bi oxygenê re dewlemend dike. Ji ber vê rûnê hê bêtir hêşîn. Di perçeyê de bi firotanê bi biştin, ew hewce ye ku soda zêde bike, lê hemî tevahiya bîhnfirehiyê ne. Ji bo ku ji ber ku ji ber xwe vebe, hûn dikarin bi tenê sûdê bi paqijkirina paqij bikin. Pêdengên bi biştin ji bo xwarinê ji bo xwarinê nayê pêşniyar kirin, ji ber ku, potatoes, piştî piştî şînbûna germkirî, ne tenê ne tenê taybetmendiyên xwe yên xwe winda bibin, lê ji bo bedena xwe ji hêsantir dibe. Bi vala xwarinê vareniki bi qasî ku mêvan li sifrê rûnê wê bi germê, germ bixwe.
Kişandin:- Kefir 1 tbsp.
- Rûnê gulanê 5 çerm.
- Soda 0.5 tsp.
- Salt 1 pinch
- Potatoes 8 pcs.
- Onion 2 pcs.
- Sêgava rûnê germê hilberê sêflê. l.
- Butter 10 g
- Salt 1 pinch
- Germê germê germê 0.5 tsp.
- Step 1 Ji bo dermankirina 7-8 navîn, paqij bikin, paqij bikin û mezin bibe.
- Step 2 kêlên ku heta 20-25 deqîqeyan di ava xwêkirî de rûn xwarin.
- Dema 3 ê çerxê veşartî û kubê bikişe.
- Step 4 heta ku zêrîn zêrîn zêrîn li rûnê rûnê zêrîn.
- Dema 5 Avêranê ji avê firotin, avê bi qirêjê 1/3, birçî, xwê û gewrê bişînin da ku xweş bikin û tam baş bikin. Bihêlin ku tavilê xweş bikin.
- Dema 6 Ji bo rûnê ku hûn hewce ne ku kefir li ser germê odeyê, soda û saltê bi hev re tevlihev bikin. Kefir dikare bi avê veguherîn.
- Step 7 Piştre rûnê berbi daketin da ku da ku rûnê kişand û belav bibin.
- Step 8 Flour nêzîkî 4-5 kîlan e, pexê gavê dest bi destê xwe veşartî û baş e. Heke xwê jêbirin, divê ew yekem be.
- Gava 9 ji derê 2 cm bin û dakêşin kubesê bikişînin, ku di nav aliyan de dorpêç kirin. Kubên encamên bi encamên bi rêkûpêk têne avêtin û paqij kirin.
- Step 10 Dema ku di nav çemê de tijî bikeveve û rahiştên baş baş bike.
- Dema 11 Me li ser vareniki-dorpêvekirina dorpêçê dorpêç kir, bi rûnê veşartî. Ew nêzîkî 23-25 vareniki veguherîne.
- Step 12 ji bo 5 demjimêr ji avê avêtinê ji vareniki di avê de xwarinê bixwin.
- Step-13 vareniki bi razikên bi riyayê mayî mayîn, bi lez re tevlihev bikin. Bi kulikê xwe bipirse.