Rûsya solyanka Collect Collected in Rûsya, şemek mîkrokek, ji berhemên cûda yên cûda yên din ên ku ji bilî giyayî û kedê, ji "Selyanka" re tê gotin. Ew pêşniyar bû ku xwarina modern saltwich, ku dikare xwarin, kinc û masî be. Mijarek sereke ya sereke ya hemî şewqê bîhnfirehiya acî-acizîk e û bîhnfirehiyek e. Ji bilî kûçikên zêrîn, zêrîn, zeytik, konser, slûkên bîhnfireh, gelek caran gelek kesan têne zêde kirin, lê potatîk li ser solyanka dê bêhtir be. Solyanku Cooking cooked in utensils - a castle-iron-cauldron, a whitewater, a brazier, so ku soup di wê de nexweşî ye, lê xemgîn e. Heke pisîkek maqûl heye, hewl bike ku di nav xwarinê de, û piştî xwarinê, hewl di nav rûnê de heta ku ew bêdeng bimîne. Bi bîhnfirehiya xemgîniyek wusa tiştek tiştek tiştek dinirxîne. Bi gelemperî ev xwarin di xwarinê hişk û masiyan de xwarinê, lê hûn bêyî ku wê, bi taybetî hûn hûn hilberên piçûk, sausages an jî materyalên din ên bingehîn bikar bînin, li ser cûreyek xwarinê. Va ye tenê yek ji gelek bijartan ji bo vê sopê xemgîniyê ye, ku hûn bi me re xwarin bikin.
Kişandin:- Beef tenderloin 1000 g
- Balyk 150 g
- Balyk rawestî 80 g
- Germên kelandî 50 g
- Carrot 1 pc.
- Onion 2 pcs.
- Tomatoes 3 pcs.
- Pûçek 2 pcs.
- Lemon 1 pc.
- Bay leaf 1 pc.
- Zeytûnê bêyî 50 g
- Pepperê bîhnxweş 5 pcs.
- Sêgava rûnê germê hilberê sêflê. l.
- 0.5 salî ya Parsleyê
- Germê barkê reş reş
- Salt 1 pinch
- Step 1 Ji bo pêşniyazkirina amadekirina hilberên jêrîn hewce ne. Balyk s / k bi veguhestina paqijî, û herweha wekî hilberên cixare yên din ên bikar tînin.
- Step 2 bi tîrêlok an jî bisikê bi tevahî parçeyên mezin mezin bikî. Kozên paqij û şuştin.
- Dema 3 Serê xwarinê di kûçek kûr de derxistin, germên kevir ên kişandî, kevir û germê bikişînin. Hemî 3 litersên avê sar, derxistin avêtin û ji bo du saetan ji bo germê kêmtir bikin, lêbigere.
- Step 4 2 şewitandin û şevê nîvê rûnê.
- Step 5 Preheat 2-3 çermên di çarçoveya panê de. rûnê rûnê û rûnê xwarinê.
- Dema 6. Tîmên şûşt û veşartin, paşê pêdivî ye.
- Step 7 Pêgotên bi tovên xwe bişînin û her tiştî tevlihev bikin heta ku bêtir mîsê bêtir belav kirin.
- Step 8 borikên balyk bikî.
- Step 9 Dema ku bira paqijkirî ye, her tiştî derxistin û jê dakêşînin - hilberînek bermî veguherîne.
- Dema 10 kûçikên paqij ên dirûşm bikin.
- Bêguman 11 Pişkên mezin ên di nîvê de bikujin û dûvên lemonê, piştî ku çerm ji wê veşartin.
- Pevçûn 12 Di birayên hişk de, pêdawî bi teyrên xwe zêde bike û şewqê avêtin.
- Gava 13 Piştî belavkirina xwarinê li bira û paşê veşêre.
- Dema 14 Dema ku her pirtûknivîsa nû ya nirxê nû, kûçek avêtin avêtin.
- Gava 15 Piştî çend çend deqîqan de em belav kirin.
- Gava 16 Û di dawiya dawiyê de em em ê bi lemonê bişînin bişînin û şivê 3-3 deqîqeyan bistînin. Piştre xwê û gewrê bişînin ku bîhnxweş bikin.
- Step 17 Ji agirbestê vekin û ji bila 20-30 deqîqeyan bikişînin. Servekirina bi her plateya 2-3 zeytên din, bi kelek paqijî û kûçikek lemon digire.