Cordon Blue
- 600 g perçek pork
- 200 g pîran
- 200 gramên ham
- 2 hêsan
- 1/2 cup Breadcrumbs
- 1/2 kulê rûnê
- 200 ml ji petrolê vexwarinê
- Silav
- erdê reş
Cooking:
1. Ji xwarinê û pûçek mezin bigire. Piştre xwê, şewitê bikişînin û ji bo 10-15 deqîqeyan bistînin. 2. Cheese and ham in strip stripes, combine and mix. Eggs bi bi qirêjê mûçik ve xistin. 3. Cheese û ham di nav rêzên xwarinê de û her wekî wek xalek bikişînin. Rûyê rûnê, paşê li hêja xwarinê ditirsin, di xwarinê de şewitandin û dîsa di xwar, hêsan û şevê de bixin. 4. Di rûnê rûnê de rûnê, da ku avê dorpêç bikin (2 deqe li ser her aliyan). Serve, kişandin. Demjimêr amadekariyê: 20 deqe Di çarçoveyê de beşek 448 kcal Proteins - 33 g, fats - 21 g, carbohydrates - 8 g.
Medên Pork
Ji bo 4 serving:
- 400 g pork
- 1 table. rûnê rûnê
- xwê
- erdê reş
- 2 kûçikek 2
- 100 ml ya şerabê spî
- 50 ml cognac
- 1 table. dirûşm
- 1-table. spoons of tomato paste
- 2 table. kevirên rûnê rûnê
1 carrot
200 g potin
Cooking:
1. Pork kişandin di hemî fibersê de û pişk in. Bi avê, avê zikê reş û erdê rûnê rûnê. Kûçikên di navçikên piçûk de. 2. Piştî ku perçeyên pork di rengê zêrîn de zewicandin, şerabê dirûşm, kevir û tomokên paqijê, xweya 10 deqîqan. Piştre cognac bike û ji bo 1-2 deqîqeyên din din. 3. Ji vexwarinê vexwarin, vexwarinê encam bikin. Çimkî pişkek aliyekî, kulîlan û german, di nav kubê û çepê de veşartin. Demê amadekirin: 55 deqe Di çarçoveyek yekem 510 kcal Proteins - 22 g, fats - carbohydrates -17 g 12 g.
Berxê Roja
- 1 kîlok çermê bi çermê rûnê
- 1/2 nivînek cilantro an parsley
- pelên hûrgelan ji bo birêkûpêk.
Ji bo marinade:
- 2-3 cloves of garlic
- 100 ml spî şerabê spî
- Pelên 3-4
- 1 table. pişkek barkêşên reş
- 200 g ji teyrên zêrîn
- xwê
- giyayê sor
- 1/2 çî. spoons of dried basil
- 1/2 çî. dirûşmên marjoram
Cooking:
1. xwarinê bikişînin. Ji bo marinade, garlic rûsî li ser paqijek navîn û bi şervek tevlihev, pişk, peppercorn, pisîk, marjoram, sorê sorê û mûçê erdê bişînin. 2. Li ser her aliyan bi xwarina xwarinê vekin ku bi tevlihevkirinê û cîhê di nav sarê de pêk tê. Ji bo 3 rojan veguhestin. 3. Hingê xwarinê jê re, bi bi kaxezek paqij bike û li binê gora (nêzîkî 20 deqîqe) veşêre. 4. Parsley an birêvebirin ku ji bo cûre, pelletên bi qeçikê. Pêlên salon bi xweşikî li ser platekê pêk tê. Meat di pelên salad de xizmetê, bi pelên parsleyê yan kîlantro vekirî. Demjimêr amadekariyê: 40 deqe Di çarçoveyeke yekgirtî de 490 kcal Proteins - 27 g, germ - 23 g, carbohydrates - 9 g.
Pork di şêweya Saxon de ye
Ji bo 6 serving:
- 1 kg porkê paqij, bi leyek piçûk ya rûnê ve girêdayî ye
- xwê
- erdê reş
- 1 pişkek nermî
- 1 pişka erdê paprikê
- 1 pişkiya masîxanê
- 1 table. çilê rûnê rûnê rûnê
- 300 ml ji birayên danê ve
- 1 stalk of leek
- 1 carrot
- 1 balkêşiya serîlêdanê
- 1 table. rûnê rûnê
Cooking:
1. Di riya diamonds de çermê fat. Serê xwê bi xwê avê, germê reşê, paprika, kewrê kevir, nutmeg û ji bo 10-15 deqeyan bimînin. Ji alî her aliyekî di rûnê rûnê vexwarinê de xwarinê û germê germiya berxwedanê bistînin. Ji 1 saet saet 200 çolê bistînin, ji wextê wextê dem bi dem veşartin. 2. şewitandin di nav rûkan de (tenê beşek spî). Tewrê avêtin pişk, cûrên germî - derdora pîr. 3. Vegetên amadekar ji xwarinê re dixwînin û her tiştê hev re ji bo 40-60 deqîqeyan ji hev re digirin. Piştre xwarinê bi pişk di bin grûb (nêzîkî 5 deqîqe) û veguherîn. 4. Sawas amade bikin. Juice ji stenbolê veşartî, şîn û bi rûnê xweş bikî. Piştre ew bi avê ve bînin û herdem herdem xistin, heta ku ew bixwe dibe. Heke pêwîst be, sevê bi xwê bi xwê bîhnxweş. 5. Serê xwarinê li hemî fîştê bikujin, vebawer û paqijan bixwin. Amadekirina demjimêran: 135 min Di çarçoveyê de 510 kcal Proteins-48 g, fats-29 g, carbohydrates-9 g.
Duck
Ji bo 2 serving:
- 2 pûçik
- 50 g mîran
- 2 table. spoons of honey
- xwê
- giyayê sor
- 1 radish
- 1/2 nivînek salad
- 2-3 darên germên hêşî yên ji bo çêkirinê
Cooking:
1. Di gelek cihan de bi kelek çermê çerm. Ji hemî alî bi mûçikên lingan veşêrin. 2. Duck leg prepared on a grill prepared, under its, a pan ji bo xwarinê dakêşin. Di nav rûnê 180 deqe de rûnê 60 deqîqan. 3. Ji bo sauce, tîrêjê ji kincê çermê tevlihev bikin, paqij û germê bi gewrê sorê gihîştin ku xwê. Bi tevlihevkirina encam, li ser her aliyên lingên dûr dûr bikin û di binê gora 10-15 deqîqeyan de di bin gillê de cih bikin. 4. Vegetables dişewitandin, germên kevir ên di nav derdorên piçûk de, pelên xweyên xweş bi xweşikî li ser platekê pêk tê. 5. Duck pîrên li ser pelên salad derxistin, bi derdorên mûz û darên çiyayê kesk vekirî têne kirin. Demê amadekirin: 85 min. Di çarçoveyê de 545 kcal Proteins - 25 g, fats-24 g, carbohydrates-100 g.
Goose bi apples û pişk
- 1 goose
- 200 g nanek spî
- 1 kasa şîrketê
- 3 apples
- 2
- 200 g yên walnut
- ji bo 1 tea spî ya tîm û marjoram
- 200 ml of apple juice
- 1 table. rûnê rûnê
- 50 ml cognac
- Silav
- erdê reş
Cooking:
1. nan xwarinê vexwarin. Apples divê paqij kirin, cored, paqijê kulpê di kubê de. Serpêşandanê. 2. Ji bo 1/3 ji mîkrofên bi nîvê germê, gûçik, xwê, giyayê û nan nan xwarin. 3. Gûçê ji hundirê û derveyî bi bi rehn û mîkrobê gavê, bi kulîlkên darîn ên qirêjî û kûçik dagirtin. Di forma pêsîrê de binivîse û 0.5 litirên germê ava bikin. 60 deqîqeyan di 180 °ê de bisekin, di demkî de bi demkî bi rûsekî balkêş derxistin. 4. Pêdengên bermîlên bermîl ên bermîlêda rûniştin û pênc 1.5 demjimêrên din ên din. 5. Ji cilê zêrîn û rûnê ji zincî ve bişînin, bi avêtina avêtinê, avêtin avêtin, germ û germê bike. 6. Goose bi apples û pîvên xizmetê dixebitin. Sauce ji bo xizmetê vekirî ye. Demê amadekirin: 180 min. Di beşekê de 810 kcal Proteins - 66 g, fats - 48 g, carbohydrates - 39 g.
Filme "Şangir"
Ji bo 6 serving:
- 600 gê pelê zikê ziravkirî
- 200 ml ji petrolê vexwarinê
- 2 hêsan
- 1 nifş (15 g) tovanên sesame
- 1 kişkek nanek
- 1/2 kulê rûnê
- 1/2 çî. spoons of ground paprika
- 3 kincên garlicê
- li 1/2 cay çerm û kewçêr
- 1 çerm spî ya baskî darê
- Silav
- kevirê cenenê kêfxweş bikin
Cooking:
1. Avê bi rûn, xwarinê cayenne, paprika, basil, cûr û tîma tevlihev bikin. Garlic diçe çapemeniyê. 2. Pêçikên zivistanê bi kulikan re di kelepên dirêj de. 3. Pelên pelên bi garlic pişk û di tevlîhevê rûnê û rûnê de bixin. 4. Bi tovên bi sesamekî bihevleşînin. Germên piçûk hildar. 5. Dîlên pelên di hêsan de, li di tevlîhevkirina biscuits de veşartin û neftê li rûnê rûnê ku heta zêrîn zêrîn. Demê amadekirin: 35 deqe Di çarçoveya yekem 537 kcal-Proteins-34 g, fats-21 g, carbohydrates-6 g.
Mîkrojîna tîrêj, bi meytûn û germê zelal kirin
Ji bo 4 serving:
- 2 pelên mezin ên mîkrof (about 600 g)
- 1 table. çilê rûnê rûnê rûnê
- 1 table. çermê honey
- 2 table. spoşên hişk ên spî
- 2 table. çûk
- 1 table. spî yên manton
- 1 qeşa erdê
- Silav
- erdê reş
Cooking:
1. Vê pelê bi biavê re, erdê bi mizgeşê reş re veşêre û 10-15 deqîqeyan dûr bimînin. 2. Bi mûzîka mûzîkê bi şîrîn û kûçandî, di rûnê avê de rûniştin. Divê pelê li ser her aliyan digel tevlihevkirina encam. 3. Forma bi rûnê germê germê germ bikin, paqijkirina amade kir. 4. Di şeraba spî de xwar bike. 40 kîlometre heta zêrîn zêrîn. 5. Pejna piçûk di nav panê de bêyî birçî. Piştre, hûrgilî, paqij bikin û bi zincê erdê. Bi tevlîheviya encamkirina, pelên qedandî û xizmetê dikin. Dema xwarinê: 60 deqe Di yek yekem 380 kcal de Proteins-22 g, fats-11 g, carbohydrates -15 g.
Chicken Stuffed
Ji bo 4 serving:
- chicken
- 250 g ya nanek spî
- 1 kasa şîrketê
- 2 hêsan
- 100 g
- 100 g of champagne
- 100 g ya mîkrofê
- 50 ml cognac
- xwê
- kevir
- 2 table. kevirên rûnê rûnê
Cooking:
1. Nanê ji şevê 30 deqîqe, şewitandin. 2. Bişkojkên şikilî bikin û biqewimînin. Pechenku bi hev re bi xwarin û xwarinê veşartin ku bi rêya grûbê xwarinê derbas dibe. Ji bo hilweşandinê, xwarinê xwarina maqûl û mîkrofê, bi salê bi avê, germ û mîkrok tête hevbeş. 3. Bi mirîşkê bi tevlîheviya encam û tije qirêjek qirêj bike. 4. Cognac bi rûnê vexwarinê, sevê bi xwê, xwê û gewrê ji hemî aliyan re rûnê bike. 1.5 saet di 180 ° de dakevin. Dema xwarinê: 120 min Li yek ji 526 kcal Proteins-32 g, fats -18 g, carbohydrates -13 g.
Potatîkên çandî
Ji bo 4 serving:
- 800 g jixweşî
- 2 hêsan
- 1 clove of garlic
- 200 g pîran
- 100 g xwarinê
- 1 şevê dill
- 1 table. çermek mûçik
- xwê
- giyayê reşê yê zeviyê bîhnxweş
Cooking:
1. Arman (20 deqîqe), sar û paqij bike. Gencên zehmet (10min), veşartin û hûrsê bikişînin. 2. Bi lidarxistina çapemeniyê vekişîn. Li ser paqijê pêjeyê diçin. 3. Dill to sort, few twigs, da ku ji bo decoration, rest - rind. 4. Sawas amade bikin. Bi kulikê germê digel komkujiya garlic, pîrik û kelek kît. Salt, germ û mixturek. 5. Forma pûçê bi kûçê vekin, qirêj, hêsîrên hêja derxistin, sauşek amade bike û 20 kîlometre di rûn rûnê 200-ê de. Bi dakêşên dill veşêrin. Demê amadekirin: 50 deqe Di yek beşek 375 kcal Proteins -11 g, fats -17 g, carbohydrates -28 g.
Potato casserole
- 1 kîlan potatîkê
- 1 tomato
- 1 clove of garlic
- 200 g mozzarella
- 4 eggs
- 1/2 kasa kedê
- 150 gramên ham
- xwê
- kevir
Amadekirin:
1. Potzok (20 deqîqe), peel û kûçikan bişînin. 2. Tomato bi avê avê, veşartin, bi qulikê bikişînin. Mozzarella Cheese jî jî dişewitîne. 3. Bi riya çapemeniyê vegotin. Hemê kubê biçûk. Ji bo sauceya bûkê, kişandin bi şîrk, hûr û garlic, sevê bi xwê û germê bi mirinê re tam bikin. 4. Tîran û moza-rellu li ser keviran li ser keviran bişînin, sauce derxînin û 15 deqîqeyan di 200 °an de digotin. Demjimê amadekirin: 45 deqe Di çarçoveya yek ji 415 kcal Proteins - 19 g, germ - 12 g, carbohydrates - 58 g.
Pancake
- 6 tubên mezin
- 2 carot
- 1 clove of garlic
- 1 kîtek erdê
- 1/2 çî. spokên nutmeg
- 1 egg
- 3 table. dirûşmên rûnê xwar
- 5 table. spoons of sperm
- Silav
- giyayê sor yê sorê bikişîne
- 1 kulik an kemik an kulikê
Amadekirin:
1. Carotên li ser germ û germahiya navîn, li ser sifrê rûniştin. Spoon of sperm (10 min), hingê paşê bêdeng bike. Pejna peel û li ser germek xist. Garlic diçe çapemeniyê. Egg whisk little. 2. Kûrr û kulikan bi hêsan, hêsan û rûnê vekin. Di encama girseyî ya saltiyê de, bi germê sorê, kemîner, nutmeg û tevlîhevê zêrîn. 3. Bikaranîna çermek bi karanîna pancakesan çêbikin û di çarçoveya kevirê rûniştinê de (2 deqe li ser her alî) de veşêre. Pancakes pêve kirin ku li ser kaxezek paqij bikin ku ji bo fatê ve zêde dibe. 4. Berî ku firotina potatîkên pancakesê germ bikin. Kemek an germê, eger bixwaze, ji hev veqetînin. Demê amadekirin: 30 deqe Di çarçoveya yekta 475 kcal-Proteins-11 g, germ-27 g, carbohydrates -48 g.
Potatoes di hundurê de
- 8 tuberên iyal
- 1 egg
- 300 g of champagons
- 1 serî
- 2 table. kevirên rûnê rûnê
- Silav
- kevir
- keskan
- 2 table. spoons of mayonnaise
- pelên xwê
- 1/2 pepperê bîranîna mizgeftê ji bo jibîrkirinê
Amadekirin:
1. Piyayê bişewitin, li ser kemek kincê xwe bidin û li nêzîkî 40-deqeyan di 180-200-ê de. Kişandin, paqij, qeşikê jêbirin û çermek bikar bînin ku ji beşek paqijî veşêre, hewldan nekin ku dîwaran zirarê bikin. 2. Şampên kûr bikin û wan di parçeyên piçûk de jêbirin. Bi hevalek blov, 3. Hevpeymanên avêtin şîn, hêsîr, xwê û sevê bi kewçêrê re bîhnxweş bikin. Greens ku bi xweş bikin û qirêj bikin. 4. Armanên ji hundirê meysiyonê vekin, qirêjê kişandin û bi germên xwe vekin. Her tuberên çuştî di çar qulikê de, li nîv dişewitandin. Ji bo 200-20 deqîqeyan di 200 °. Li ser pelên salad, bi mizgeşek bîhnxweş bikêşînin. 75 demjimêr. Di çarçoveya 430 kcalê de Proteins - 17 g, fats - 11 g, carbohydrates - 49 g.
Kemek kêr
Ji bo servîsa 12:
Ji bo cake:
- 8 hêsan
- 1.5 kîlan şekir
- 1 kulê rûnê
- 60 g mîran
- 50 g of cocoa.
Ji bo dagirtinê
- 1 lître ya cherry compote
- 2 sachets of gelatin
- 100 g ji çemê jam
- 750 g whipped cream
- 250 ml cognac
Amadekirin:
- Ji hêvên, şekir, rûn û rûnê hêvê şewitandin, 1/4 beşek dûr xist, tevahiya hevrêzê bi cocoa ve girêdayî. 4-celeb 35-40 deqîqe di 180 ° her de ji 4 cake (1 spî û 3 brown). 2. Gelatin ji ber ku li pakêtê nîşan dide û amade kirin bi hev re amade bike. Bi kemek spî vekin, bi cenazikek reşikî vekin. Saturate bi cognac, bi nîvê şertê bi gelatin re peyda bikin. Top jam, bi korikê re bişînin. Di heman demê de bereya kûçeyan derxistin. Demê amadekirin: 120 deqîq Di çarçoveya 445 kcal-Proteins-12 g, germ-15 g.
Salad "Freshness"
Ji bo 8 servîsa
- 100 gramên germê
- 1 kursiyek otomobîl
- 1 balkêşiya serîlêdanê
- 2 tomar
- 1 pod a sorê sor yê sor
- 2 kevirên garlic
- 2 table. kevirên rûnê rûnê
- 1 çerm spîlekî sûkê
- 1/2 nîvê parsley û dill
- xwê
- erdê reş
- Pelên 1 bay
- kewçêr
Cooking:
1. Serê vexwarinê bi avê bi kulîlk û kûçikek bîranîna avê bi avê vexwarinê heta ku ew amade ye (li ser nêzîkî 1 h). Piştre û jê rake. 2. Pişk di nav rîtikên spî de bikujin. Tomatoes û kulpiya mizgeftê - mîlan. 3. marrow di kubên piçûk de bikujin. Xwarinê li ser fîreyên kandîkirî tije. Hemû materyalên amadekirî û hevbeş têne kirin. 4. Stasyona gazê amadekirin. Garlic diçe çapemeniyê. Neftê rûnê germê, bi rezçê, lûksîn, laş û erdê reşê zeviyê da ku bîhnxweş bikin. 5. Di encamên pêkanîna encamkirina avê de salad û baş baş bike. Bi parsley û dill. Demjimêr amadekariyê: 85 deqe Di çarçoveyek yekgirtî de 290 kcal Proteins - 16 g, germ - 19 g carbohydrates -13 g.