- Lamb (pulp) - 400 gram
- Bow - 2 pieces
- Potatoes - 2-3 parçe
- Zinc - 1 Glass
- Glass - 1 Glass
- Salt - - Ji bo bîhnxweşiyê
- Mûçeya hêşê ya nû ya nû - - Ji bo bîhnxweş
Yekem yekem e ku bila rûnê çep bikin. Avê bi rûnê vexwarinê, şîrê xwar bike û mix. Bendava avê ji bo 40 deqeyan di cih de germ tê berdan. Germê xwarinê kurtkirî (kubê li nêzîkî 1 cm). Tîran jî jî kîtir in. Bi vî awayî pisporan pişk bikin. Me ji xwarin, şil û potatîkê vexwarin. Solim û mîkrof, baş baş bike. Em dîsa dîsa xwarê, ku ji bo 40 deqeyan ji berî rawestî bû. Em ji vî rengî piçûkek piçûk (mezinbûna gola golfê), her tiştek din - hilkişîn. Pêdivî ye ku pêdivî ye. Li ser hewayê pîvana riya zikê te, ya ku wê bikişîne - nîvê dora nîvê du caran zûtir ji pisîka bikişîne. Li ser çermê tedawî ya ceribandinê derxistin. Ji jor ji çermê piçûk piçûk kir, ji ber ku em derketin. Em bi kake zextpllyaem, pişka zêrîn ya bi rûnê bi pêlê rûnê çermê zelal bikin. Û niha - veguherk hindik. Li navenda navendî ya avakirinê de em ê piçûkek biçûk dike, ku em bi perçek dor nêzîkî. Hişkek bi kûçikek hestî (ew ê xêr bibe) - û di nav dora 45 deqîqan de rûnê rûnê. Lêbelê, dema xwarinê pir dihê rûnê girêdayî ye, da ku hing bi baldarî li binêrin - hûn hewce ne ku hûn germkirina kêmbûna germê, paqijkirina boriyê, etc. Ji bo ku di bendava berî 5-7 deqîqeyan de berî we çêkir, em avê germ, germ an şîrînek germ bikin. Ji bo vê yekê, tevlihev ya balş dê bêtir zêrîn be. Belîş wek ku di ser wêneyê de xizmetê dike - qirikê ji xwînê veşartî ye, û baldek li ser qeşek mezin tê kirin. Balesh ne pîrek nayê qeydkirin - tenê beşek ji tijî tije yekem li ser platekê pisekek vekirî û paşê - perçe rûn. Bon appetit!
Serving: 5-7