Her wiha, ew çavkaniya fîber, vîtamîn, mînerals, amino acids û carbohydrates yên tevlîhev e, ku hêdî hêdî digerin û alîkariya me ji bo demek dirêjî tengahiyê biparêzin. Lê belê ozemal, buckwheat an çolê, ku bîhnfireh ji me re zarokek dizane, ew e ku zehmet e ku ew tecrûbirse. Dibe ku, ji ber vê yekê,, xwarinên me û diranan di xwarinê xwe de nehêlek nebe. Ji hêla rêberên me ve di nav deverên mezin de mezin, tenê du herdu - tenê berhem û genê. Di vê rewşê de, pir caran, hilberandinên nû çêtirîn: hilberên germ, ranê spî, kernelên kedûrkirî, ku ji bo taştê amade dibe. Di wan de, li gorî tevahiya ranan, bi fîberê kêm (xwarinê xwarin), vitamins û mîkelekan, ku kîjan rezberên kêrhatî çêbikin hene. Bi vî awayî, di qezenca neçar de, girêdayî cûda cûre, heta ku ji sedî 13.5% fîber tête ye, lê tenê di nîvê sedê perçê de. Bêyî fîberê xwarinê, karên kevneşopî yên normal ne mimkûn e ku ne tenê ne tenê ji alîyê bedenê veguherîne, lê her weha berpirsiyariya me ya parastinê ye: ji sedî 70% ya hucreyan di nav mucosa de têne kirin. Vebijêrîna naverokê ya rîska rîska rîska pêşveçûnê ya kolonî kêm dike û alîkariyê dike ku asta cholesterol normal. Û çi heger hûn hilberên nû hilbijêrin, dema ku em kêm û nebawer in ne û ne hêj bi me re bi rê ve bûne? Nû, bê guman, ew tenê bi awayek zelal tê dîtin: ev ne fêkanîna nijadek nûjen e, lê ji bo mîlyoniya diranan û diranan tê zanîn. Ew di nav dezgehên xwarinê an dezgehên taybetî yên di supermarkirina mezinên mezin ên supermarkirî de dikarin bibînin. Û ev nasdar wê wateya ku lêgerîna dema lêgerîn.
Barley
Barley ji bo bîhnfirehiya bêkêmasî ye ku ji bo ku hema karker nêzîkî hilberê çêbikin - hilweşînek, şîn, û hêj jî şîreta mizgîn ên fêk. Barley ji qirikê çêkirî ye (ev zirarê bêkêşkêşî ye,): Ew bi qelek û dewlemendtir e ku ji zêdebûna bêtir pearl pearl (ku genê paqij e) ye. Ew tê bikaranîn
Spulta
Spelled ku ew li Ewropayê tê gotin, di Dewleta Yekbûyî de di bin navê "kamut" de têne firotin û li Rûsyayê heye analog-polba. Hemî van cûreyên genê dîrokek dirêj e: Ew di Misrê, kevnar de, Babylon, Kievan Rûs bûn. Roja îro spelts popularity in: ew ji genê gelemperî, û bêtir kêm mînerals (mînaken selenium) hene. Baweriya taybet: di spelse de gelek spî nexşandinên nerastkirî ne, nebaş û wê lêbigere, ku di çarçoveyê wê de ji hêla ku genê em dizanin, ji hêla amino acids re dewlemendî ye. Her wiha, spelta çavkaniya herî baş a magnesium e.
Dermanên sor
Ev cûreyek taybet e, lê bi tenê teyrê û paqijkirî paqij kirin: red, wê bingehîn e, ji sivikê derveyî ye. Tîma wek xeyek kesk zehf e), lê ew pir zûtir amade ye: Di tenê 5 5 deqîqeyan de xwarina xwarinê, sorên sor Ew di kulîlan de piseroles û sêlên bi hêsantirên spî yên bixweber tê bikaranîn. Xwendekek taybet: xemên sor yên baş digerin, lê ji bila ew xaniyek rastîn e û fîberî ye, lê pîvan bi kûçik û seafûdê bi qeçaxek baş e. Yek ji bo kesên ku ji alozî re guten (gluten) ye, ku di genê de ye. Xezebek taybet: barley li PP û B, magnesium û selenium vîtamîn dewlemend e.
Kinoa
Di demekê de ew hilberek çêtirîn ya Incas bû. Botanîkî di navnîşan de diyar dike ku ew nexweşî ne, lê vexwar e. Germên wê yên piçûk pir bihejmar in - e û heman rengî amadekirin. Piştî 15 deqîqên xwarinê, ew eşkere bibin - ji ber vê yekê, wextê germê ji germê rake. Berî ku xwarinê, hûn dikarin fîlm li pencê bişir bikin: ev ê dişibînin û bîhnfirehiya nermî bide. Kinoa ji bo salixên baş e, lê çêtir e ku meriv bi tenê bîhnfireh bikin, spas digotin xwê. Fewrûbeya taybet: kîna gelek protein, magnesium, vitamin B. hene.
Soybeş
Bi soybeans bi gelemperî li ser plates tenê piştî pêvajoyek dirêj dikin. (Ji bo çepê ye), û dûre tofu, soya sauce, paşa an "xwarin" ji encamên "milk" ve tê çêkirin. Raw soybeşên pir dirêj dirêj amade ne (tenê ji bo ku ji ber xwarinê heta ku heya xwarinê tê vekirî ye) û hêdî hêdî digerin. Lê heger hûn ji wan re wek xwarinên kevn ên xwarinê bixwînin (paşê hemî, soy jî jî çandiniyek mirinê ye), wê ewê wê qet ne jî winda nebin, ne jî nebaxşînin, ne jî bi desthilatdariyê. Ji bo pêvajoya piçûk bi piçûk re bisekinin, piçikên bermîlan di nav dezgehan de digerin. Her weha bi soybeşan, hûn dikarin şewitandin, pisîkan çêbikin, û heke hûn bi dirûşmên bikişînin, dibe ku ew bi wan re lûksê bikin û bi sebên û seafûdê tevlihev bikin. Sûdê: Soy, rêberê di nav rezber û rezberê ji bo proteîn, ji bo vegereyan û hemî yên ku ne naxwazin proteinên heywanan ên xerab dikin.
Amaranth
Ev herb cara yekem giyayê sereke yê Aztecî bû, û niha jî, piştî sedsala oblivionê, ew xwarinê modern e. Tovên zêrîn ên zêrîn ên zêrîn ên zêrîn, ku bi bîhnfirehiyeke nermî heye, ji bo çil sihan ji bo ku paşê pêdeng di polenta de pêk tê de were xwarin. Hûn dikarin gemiyê li kulika berbelav bikî û ji bo pancakes bikar bînin, an jî hûn dikarin ji wan re teknolojiya heman teknolojiyê bikar bînin. Xwendekarên taybetî: Amaranth di amîneyên kalîteyê de protein, magnesium û vitamin E dewlemend e (wê di amaranth hema hema di rûnê zeytê de). Lêbelê, ev lîtûtê ne, ku carinan carinan bixwe dibe.