- Kelefên spî - 70 gram
- Germên xwarin an zêrîn - 250 gram
- Kincên nû - 100 gram
- Sûkerkraut bi brine - 250 Grams
- Gebaya Fresh - 300 Gram
- Bulb - 3 parçe
- Carrot - 2 parçeyan
- Parsley, dill - - Ji bo bîhnfirehiyê
- Tomato - 2-3 parçe
- Black peppercorns -
- Bay Le - 1 parçe
- Rûnê Vegetable - 2-3 Art. spoons
- En.wiktionary.org juê - 1-2 teaspoks
Pêvek yekem e ku ji deryaya zermî yên avê bi avê (nêzîkî 2 lîtir) dakêşin. Piştî demjimêrek ev agir agir kir, em li wir gûr û parsleyê heye. Bi avêtina avê û 30-40 deqîqeyan ji bo germê kêmtir bikin. Di heman demê de, di çarçoveya germê de bi rûnê vexwarinê, nîvê şevên zêrîn bi hûrdestî bi qeşikê qeçandî, paşê paşê tomarokên kewçêr û 3-4 deqîqeyan xistin. Piştre em bi riya piçûk û piçûkek piçûk bi saverkraut re zêde kir. Stir û stew. Bêguman, em ji kulika nû ya nû ve bişînin. Stir, çend çend deqeyan ji me re stew. Di panê de, hema hemî mîzê bête belav kirin, da ku em ê cotek ziravên birêkûpêk zêde bikin, ku berdewamiya germê kêmtir dike. Gava ku kabaş amade ne amadên stew. Niha hûn dîsa dîsa birê xwe bigirin, ku ji bo 40 deqîqeyan de ji ber ku gihîştî germê hêdî hêdî hûr kir. Niha, em ji xwar û parsleyê ji birê xwe derxistin, em ji kincên paqij bikin û li ser pleya cîhek cuda bidin. Divê dirûşmek paqij bike û vegerî panê. Îdî di qirêjê kişandî de kişandin an kincên xwêkirî yên dirûşm an jî hemî kelefên spî yên tîrkirî yên tîrêjkirî. Dema ku şewqê avêtin - ji bo cilên xwarinê me zêde bike. Dema ku ew dîsa veşartin - hin kincên nû yên nû hene. Hingê dîsa, berbi ronahiya xwe bikişînin û diçe xaçê de - em meşrîn, xwê û mîkrobê xwêkirî. Em ê dilxweşiyê hewl bikin, ew ji bo xwê û giyayê germ bikin, heger ew hewce ye ku hewce bike - zêrînek biçûkek zêde bike. Piştî çend çend deqîqan, ji agir ji agirê vekin, da ku hûn ji bo 10 deqîqeyan di bin lidê de bisekinin, paşê bikişînin û navnîşan bikin. Bon appetit!
Serving: 6-7