Pork bi artichokesan re Ger tu dixwest ku tiştekî nû nû bike, pork amade bike ku bi artichokes û parsa fransî amade bikin. Pork pisîk bi rûnê dirûşmeyê (ew bi gelemperî bi vinegar eşkere ye) têgihîştine ku bi xwarina dilxweşiyê, zêrîn û lûkulê xwarinê şîrîn û aroma dide, û hunermendên ku bi petrolê zêrîn têne avêtin heman heman rengîn - yek ji bo lêkolînek balkêş.
Kişandin:- Pork pulp 800g
- Onion 2 pcs.
- Garlic 1 clove
- Mustard fransî (li ser darên xweyî) 1 tbsp. l.
- Artichokes 200g
- 2 kulikê
- Sêgava rûnê şevê şevê şewitandin. l.
- Dema ku ji porkê bi artêşê re hûn hewce ne hewce ne: nexweşî, zêrîn, garlic, xerdê, pîşesaziyê, rûnê neft û salt.
- Step 2 pork pisek biçûk parçeyên piçûk bikî.
- Step 3 şewitandina nîvê rûniştên nîvê.
- Bêguman zêrîn di nav plikên piçûk de bikujin.
- Dema 5 Li panê bi rûnê rûnê germê bi rûnê rûnê, rûnê vexwarinê, piştî çend çend deqîqan, ju wê dest pê dikeve, wê ji bîr nekin ku bisekinin.
- Pirtûka 6 Pişk, pîr û xwê, bixwe û veşêre. Biharê germtir bikin û di nav 30-40 deqîqeyan de digerin.
- Dema 7 Gava xwarinê nexweşî ye û dest pê dike ku zêrîn veguherîne, girek vekin û agir piçûk bike ku destûrê bide destûra şewitandinê.
- Step 8 hunermendên xwe bişînin û bisekinin ku xwarina 5-7 deqeyan, heta ku zêrîn zêrîn.
- Step 9 Serê xwarinê bi xulamê germê vexwînin.