- Tuna - 1 kîlogram
- Luka - 2 parçe
- Tomato - 700 Gram
- Capers - 2 Art. spoons
- Cumin - 1 teaspoon
- Leurel Leaf - 2 parçeyan
- Rûnê Zeyne - 6 Art. spoons
- Juên lemon - 4 tomar. spoons
- Garlic - 2 Teeth
- Sal û gewrê - - Ji bo bîhnxweşiyê
1. Peel û pêdivî bike. Peel û tomarokan bişînin. Peel û lûkulê xistin. Preheat rûn ta 160 dûr. Li ser tuna di lemonê ya lemonê veşartin û ew saet di nav rezberê de danîne. 2. Preheat 3 têr. rûnê zeytê zeytê di germek navîn de û pişk zêde bike. 15 seetan derbas bikin heta ku ew bişikîne. Dema ku hişyar bikenin, da ku pişk bi heman rengî vexwarinê ye. Di saucepan de, germê avê biçûk. 3. Di çermê her teyrên, cihekî çêbikin, wan bi avê bi avê germî vekin û ji 40 sîhanan vekişin, paşê avê avêtin û tomarokên avê di bin avê avêtin. Çelê vekin û di çar parçeyan de jêbirin. Perçe biçûk. 4. Gava ku şevê paqijkirî ye, li bin dûrbûna paşerojê, sevê bi xwê û gevê, top bi tomar. Li ser lûkulan, cumin û bayê bay û di germê 160 dersan de di 20 deqîqeyan de rûn rûnin. 5. Gava teyrên nîv amade ye, wan ji xwarinê veşartin, kapirteran zêde bikin, û bi hûrgilî bi bişkêle bikin ku ji bo xwînê vekin. Di rûnê rûniştin. 6. 5 deqîqe berî tomona tomar amade ye, germ 1 çerm. rûnê zeytê zeytûnê di zelalek herî zêde de germ. Tuna zêde bikin û ji bo her du alî 20 secs bike. Tîmên ku ji xwarinê vekişandine, 2 tilê tije bikin. rûnê zeytûnê û tuna li ser serê xwe danî. Forma paşê rûnê rûnê û rûniştina 15 deqîqeyên din. 7. Li ser plateyên hepatê bike. Garnish bi biharên hêşîn û pîrên nû. Bon appetit!
Serving: 4