- Germî - 100 Gram
- Birayên xwarin - 1 Liter
- Rûnê Vegetable - 100 Milliliters
- Salt, kewçêr - - Ji bo bîhnxweş
Dermankirina xwarinê ji bo xwarinê mîkrobatê vekirî li Fransa di 1553 de hate vekirin. Di sedsala 19emîn de, Marie-Antoine Carem ev sauce di nav xwarineke klasîk de dest pê kir. Li ser enfeksiyonên girêdayî, sê cureyên saxê: chicken (veloute de volaille), masî (veloute de poisson) û veel ji veal (veloute de veau) hene. Navên din hene ji bo veluyte: parisene û sauşikê spî. Saucek spî ya fransî pir caran pir ji bo firotanê xwarinê tê bikaranîn. Velyute bi mas û mas xwarinê re xizmet kir. Ev sauce wekî bingeha sospî û paqijên cûda yên wekî almanî, marque, saxê kinc û puff tê bikaranîn. Dermankirina xwarinê ji bo xwarinê mîkrobatê de xwarinê: 1. Ji rûnê rûnê rûnê rûnê rûnê rûnê li ser germê zêrîn. 2. Piştre bira germê bi hêdî di nav saetekê de tevlihevkirî ya şîn a zêrîn, bi awayekî vekirî û veşartî tête kirin. 3. Di dawiya amadekirina amadekirinê, sauce tête şandin û xwêk û mîkrobat dişewitîne. Heke hûn şerab, pişk û paprika zêde bike, dema ku xwarinê, sauçika Hungarian ve zêde bike. Ji bo sauceyên viyana yên ku, materyalên din yên mûçik, zerar û tarragon in. Di pereyê elmanyayê de, yolks, kem û lemonê bine.
Serving: 4