Bara berbiçavê şewqa dilovan bi xwarinê kevneşopî ya Swêdê re dikeve û taybetmendiya Kantonê Graubünden e. Rokên wê yên paşîn diçin paşê de çû. Divê beşên mandatory divê divê goştê, xwarinê spî, sebên germ û barleyê an jî pearl. Wekî din, şewqê gelekî dewlemendî û dilkêş, hema wek hewayek mîkrojê derdikevin. Ev şewq di nav zivistanê de xwarin xwar kir û bû ku piştî rojek xebatê beriya xewna baş bûye. Ji ber vê yekê veqetandina niha, bi pratîkî ve bê guhertin. Lê ji ber ku ev jî pişkek pispor e, her malbata xwe ji bo şewqeya xwe ya xweya xwe ye û her yek jî rast e. Ez ji bo çavdêriya xwe ji bo dermana hêsan a hêsanek hêsan e û ez ji bîrana te hêvî dikim. Mera baş e!
Kişandin:- Pearl barley 60 g
- Germê barkê reş reş
- 2 kulikê
- 5 şewitandin. l.
- Potatoes 3 pcs.
- 0.5 pcsên cilî.
- Kabîna spî 0.5 pcs.
- Carrot 2 pcs.
- Leeks 1 pc.
- Bacon 150 g
- Xwarinê 200g
- Porkê şikê 300 gava dorpêç kirin
- Beans spî 40 g
- Nutmeg 1 gr
- Step 1 Hemû materyalên amade bikin. Barê û barê mûzê di şevê avê de şewitandin. Vegetables - potatoes, carrots, leeks, cilbeya kûçikê. Xwarinê xwarinê, xwarinê û goştê paqij kirin.
- Step 2 xwarinê paqij kirin
- Step 3 kaxezê bikişînin.
- Step 4 Li avê sar, em hemî xwarinê dike, û herwiha baconê, parçeyek piçûk piçûk. Bi avêtina avêtinê û ji bo 2-3 saetan ji bo germê pir kêmtir bixwin, bi dem bi dest bi avê avê veşartin.
- Dema 5 Gava avê avêtin, barleyê mûlekî tûşî zêde bike.
- Step 6 Piştî 1 saet piştî xwarinê, xwarinên kûçandî zêde bike.
- Step 7 45 deqîqe beriya dawiya nîvrojiya mizgeftê bi firotana mozilê de, em ji erebên paqijî û paqijî paqij dike û hûn biqewimînin yan jî, wek ku hûn dixwazin. Xwarinê bike.
- Step 8 Next, paqijî paqij bike û kubê bişû. Ez herdem hewl dixebite ku sûdên dihevhatin wekhev de, da ku ew wekhev amadekirin û hêja xweşiktir binêrin. Biçe pan.
- Step 9 Piştre leeksên şikandî zêde bikin, agir zêde bikin, da ku soup dê zûtirîn zûtir bibe.
- Dîsa 10 Em dawîn in ku ji bo paqijan û paqij bikin. Şewrê bişînin.
- Gava 11 10 deqîqe beriya dawiya boriyê ya kûçikê, kabaşê jêbirin û di saucepan de danîne. Em ji bo 5-8 deqîqeyan ji her germê navîn paqij bike.
- Bêguman 12 Berî ku beriya sûkê vekişîne, meriv şîrê zêde bike. Ji hev veşartî û şaş kirin. Heke bixwazin, nutmeg û kovê zikê zêde bike.
- Step 13 Soup dikare were kirin. Bon appetit!