- Potatoes - 1 kîlogram
- Garlic - 3-4 diranan
- Mozzarella cheese - 110 grams
- Hard cheese - 0,5 Glass (forma grated)
- Breadcrumbs - 2 st. spoons
- Milk - 0.5 Glass
- Butter - 2 Hunerî. spoons
- Salt, kewçêr - Ji bo bîhnxweş
1. Hemû tiştên ku em hewce ne hewce bike amadekirin. Hêzên paqij bikin, peşik û her potatikê di nav 3-4 deveran de bişewitînin. Veşêre. Pêdengek pêdivî ye ku li ser navendek navîn de bête kirin. Breadcrumbs bi 2 çermên kûçikên pîr û mixê tevlihev bikin. Ev mixture di nav kûlekî cuda de bipejirîne. Mozzarella bi kelekek masî. Hemû beşan amadekirin. 2. Di saucepanê de, ava avê, xwê xwê û xwê qulikê û garlo yên lûkulê diçin heta ku ew amade ye. Şîrê germ û mûçikê zêde bikin, û bi rengek zûtirîn pêdivî ye ku pişkek bêdawî an jî pişk bikar bînin. Mozzarella û pêzikek zehmet e ku çepê ye. Hişk baş bikin û xwê û giyayê bikişînin. 3. Ew bêdeng bimîne ku paqije. Form ji bo kûçikê bi kûçikê veşartî û pisîkên hûrgelan bi mashedî ve danîn. Li paqijê me ji hêrişên kincêr û pîran çêkirî ye. Bi tevahiya rûyê paqijî vekin û forma rûnê pêşînek 180 salî dakêşin. Bêguman qonaxa dora nîv saet. Li ser potên mashedê divê zêrînek zêrîn zêrîn be. Ev xwarinê bi masî, goşt û mîkte karibe. Lê, ez bawer bikim, bi saladên nû yên sermawez, ev ê pir dilxweş be.
Serving: 6-7