- potatîkên şêrîn - 6 parçeyên (240 g her kes)
- mter - 1 st. çerm
- Zêrînek zêr - 4 parçik
- şekir - 3 tomar. spoons
- xwê - 1 teşunê
- kevirê erdê - 1/4 teaspoks
- Sirkamic vinegar - 2 st. spoons
- Parmesan - 45 grams (grated, about 1/2 cup)
Preheat rûn di 230 dersan de. Hêzên rûnê li ser pirtûka kincê, heta ku amade amadekirin, nêzîkî 45 deqîqeyan bişînin. Di heman demê de, li mirinê li ser agirek piçûk li mûçek girik kir. Pîştê bike. Heta ku çevê nexweşî nerm e, ji bo 15 deqîqeyan. Bi şîrk, salt û mîkrok, spir. Hişyar bimînin, zirav bike, heta ku germ gelek pir şerm e û bi caramel ve girêdayî ye, nêzîkî 1 saet. Ji wextê wextê, heya tengava avê heke heke zûtirîn zû zû dike. Vinegarê vekin, dorpêç bikin. Hêzên pispor di nîvê veşartin û pişk û pişkek karamelîzmê zêde bikin. Serê germ
Serving: 6