Beef Beef ya Bavefxweşiya Xwerû zehfî ye ku, bîhnfirehiya nemaze, ew hilberek dilxweşiyê tê nas kirin. Ew materyalên gelemperî hene. Zimanê bifroşê baştir e ku ji bo avêtinê ye. Ji xwarinên neteweyî yên li Gurcistanê, Polonî, Awistrî, Rûsyayê, Tûnis, Çînî, mejna Brezîlya hene. Pêwîste ew e ku ji zimanê baxçê bermayî ye. Gelek pêşniyarên xwarinê hene ku bi zimanê zikmakî û dilşêr be. Heke hûn bîhnfirehê spî zêde bikin, xwarinê wê bîhnxweş bîhnxweş be.
Kişandin:- Beef zimanê 1000 g
- Onions 1 pc.
- Parsley root 1 pc.
- Celery 1 pc.
- Ginger dry 3 g
- Pepperê bîhnxweş 3 pcs.
- Gundê 3 g
- Cumin dry 3 g
- Piyalek berbi 3 g
- Bay Leaf 3 g
- Salt 30 g
- Step 1 Ji bo vê xwarinê amadekirin, hûn hewce ne ku hûn zimanê zêrîn, serlêdan, parsek, cesar, pêdawî bibin; Piyayê bayê, mîkrok û kulikê bîhnfireh, birîn, cumin, germ, salt.
- Step 2 Bi avê bi ava avê sar. Bi zimanê saxce de bi zimanê xwe bipeyivin. Avê bi avê avê vekin. Parzemîn li ser rûyê erdê bigihîne, û zimanê wê jînal be. Gava ku avê avêtin, zirarê bike. Bi avê, avê û zirarê zehmet, dê winda bibe, ku di çermê zelal de zimanî ne.
- Step 3 Dîsa, bi zimanê ku bi avê avê ve veşartin, bila bila pan diavêje. Pêve ser agir.
- Step 4 Fire should be minimal. Roja parsleyê, cûrbûr, pelikên mezin ên cilikê jêbirin. Wan bi birikê re bişînin. Piştî du saet piştî, birîşa xwe zêde bike, spaxên xwe zêde bike. Wê ji bo saetek din bistînin.
- Step 5 Dibistana amadekariyê bi reşikek kesk an an ankek re binihêre. Bi zimanê xwarinê rake. Di bin avê sar de, hûn ji bo 5 deqîqeyan bi zimanê xwe bigirin.
- Step 6 ji pirtûka ji zimên veşartin. Divê bi hêsanî bê vebirin. Heke ku hûn hewldanek hewce bike, bikar bînin. Ji bo 15 deqîqeyan dîsa dîsa bi birçîbûnê de bi zimanê paqij bike.
- Step 7 bi zimanê fîlyan vevêjin. Ji bo maseya serbixwe bi maseya festîvalê, wek pişkek, şevê xwarinê. Hûn dikarin beşek bi kulikê kincînek ji bo duçikê vexwarinê bixin, bi paqijê zêrîn.