- Bull Tail - 1 Kilogram
- Hûn - 1 Piece
- Potatoes - 3-4 parçeyan
- Carrot - 1 parçe
- Celery - 2 Pieces (petiole)
- Şeş hişk - 100 milliliters (hinek spî an sor)
- Tomato peş-1-2 Art. spoons (to taste)
- Salt - 1 st. spoon (to taste)
- Mûçêkerê bîranîn - 4 parçeyan
- Bay Le - 1 parçe
- 1 Thymus
- Girtiyek sor yê spicy - 1 Pinch (to taste)
- Rûnê Zeyne - 2-3 Hunerê. spoons
- Zêr - 1,5-2 Art. spoons
Li Spanyayê, xwarin ji bûrên bullê di hema her restaurant û kafe de têne kirin. Şemek ji bûrên boriyê ji bo dermanên klasîk amade amade amade ne dijwar e. Hêza piçûk, çend berhem û di dawiyê de - spî ya spanî dewlemendî ye. Ez piştrast dikim ku ev şîreta wê ya sopê ji ji bûrên bêdeng ê dê ji hêla endamên malbata we re pirr be. Bi taybetî - meriv :) So, riya xweyê: 1. Pîvanê min û kûçikê biçûk parçeyên piçûk. Bi avê sar (2-3 lîreyan) hilweşînin û ji bo nêzîkî saet 2-2,5 de birikê bixwin. 2. Pêçûyî ji ji birikê vekişînim. 3. Me pisîk û gûrên paqij bikin. Mine, kubê bikişînin. Di birikê de bişînin. 4. Peel pez, kubê dişewitînin, bi rûnê û rûnê di rûnê zeytê de veşartin. 5. Pêgava tomato pişikê bişînin û di bin 2-3 deqeyan de di bin lidê de bin. 6. Gava ku gûr û potatîkê hema amade ne, pişk û teyrên di panê de, kulikên kûçik, şer, spî, herbîn. 7. Ji kelepçeya dûr a me em daketin xwarina xwarinê vedixwînin û ji wan vegotina şewqê soup. Sîlim û giyayê bîhnxweş. Em di 10-15 deqîqeyan de bixwin. Şemek amade ye. Pisporan dibêjin ku ew dê rojek bêtir kêfxweş be.
Serving: 8