- Fîlmê - 600 gram
- Feta Cheese - 200 Grams
- Garlic - 2 Teeth
- Zeytên reş - 30 gram
- Parsleyê Fresh - - Ji bo bîhnfirehiyê
- Tomatoes - 3 Pieces
- Glass of White - 1 Glass
- Salt, cenazeyê reş -
- Neftê Zeyne - - Ji bo bîhnxweş
Amîn amade bikin. Bi kelekek, pişkek feta pisîk (bêyî xwarinê) di kulîlê de bistîne. Grey parsley chopped. Ji hêla çapemeniyê ve avêtin. Piştre kelek zêrîn piçûktir bikin. Stey baş baş - û tije ji bo rîsan amadekirin. Pelê veşartî di nav eskerên piçûk de, her yek ji her du aliyan re wek mimkûn eşkere dibe. Pîvanê ku te xistin, bêtir dilovan wê gavê veguherînin, lê nexwin û xwarinê nekin. Niha qeçaxan. Ji bo vê yekê, perçeyek jêhatî derxistin, paqijên kurtkirî li ser axê danî. Û bi baldarî bikişînin. Ji bo berfireh, wêneyê li binêrin. Divê ez vê gavê bikim. Wekî ku hûn dikarin bibînin, di rewşek hewceyê de hewcedariya we ji 2-3-ê veguhestin be, ew e ku hûn hewceyê wekî cixareyê bêyî ku bêyî serhildanên pir zêde bikin. Meat ya veal gelekî tender e, da ku hewceyê hewceyê bi dirûşmên pêdivî ye, nebe ew dê diçin. Bi vî awayî em ji riyên din veguherînin. Di pişkekê de, germê piçûk kêm. Bi kêlî di pêlên xwe de davêjin û heta ku li ser kêfa ronahiya ronahiyê nake. Gava ku ji alîyê rûyê jêrîn ve bisekinin, wê bi zelalkirina diranan vekişînin û rêbazên xwe veguherînin. Bi zû ve bi hemî aliyan re wekhevek ronahiyê. Tîmên Blanch (ji bo 1 deqîqe û peêlê avê vexwarinê), di nav parçeyên piçûk de bikişînin û bi paqijkirina zêrîn zêde bikin. Şerabê bişînin. Bi heyv û xweya giyayê bîhnfirehê, şewitandina şewirmendî û bêhêzên bêyî ku ji bo nêzîkî 20-25 deqîqeyan diçin. Rolên tenderest amade ne. Bon appetit! ;)
Serving: 5