Kişandina kozê germê hêja, Li ser germî veşart, ew dişewitîne ku ew dûr, dilxweş û bîhnfirehî navendî dibe. Ji ber ku rastiya ku liverê di rûnê de bi rûnê pêşî diçe, perçeyek pirtûka xweşik e, pîvana kêrhatî ye û piçûkek piçûk dike û paqijên hêsan e ku di bîhnfirehê de pir zehf e. Rastî di vê recipe de paşengiyek yek e - kengî bêyî ku germê bilind dihêlin, li ser alîgirên "shoots" bi awayekî rastîn.
Kişandin:- Liver 500g
- Pîvana Spî 2 pcs.
- Sêgava rûnê şevê germê şewitandin. l.
- Rûnê gulanê 3 çerm. l.
- Mixture of hops-suneli 1 tsp.
- 2 kulikê
- Step 1 Ji bo vê xwarinê amadekirinê hûn ê hewce ne: hewceyê kişîn, serlêdana, rûn, hops-suneli, xwê û rûnê rûnê.
- Step 2 toz di nîvên nîvê de bikujin.
- Step 3 Gelek zehmet bin, fîlmên ji spî veşartî û parçe biçûk biçin.
- Step 4 Mix 3 tbsp. l. rûn û 1 tsp. hops-suneli.
- Dema 5, parçeyên liverê di tevlîheviya rûnê û sevêneran de bikin û wan wan bi plaza hişk zêde bikin, ji ku hûn bi lezgîn dikarin bi zûtir yek perê rûnê rûn.
- Step 6 li ser hilberê rûnê hilberê hilberê li germahiya bilindtir û perçeyên liverê di nav rêzekê de cih bikin. Hişyar bimînin û bîr bînin bîra xwe ku ewê ku germî li ser germbûna bilind dibe şkvarchat û teqand, heke hûn ji bo pişkên paqijkirina paqijan ji paqijkirina parastinê heye - wê demê wê bikar bînin.
- Step 7 Piştî 4 deqeyan, perçeyên liverê veguherînin.
- Step 8 Pişk lê zêde bike û germê li ser germahiya bilind, berdewam bike.
- Gava 9 Piştî 4 deqîqeyan, çaxê pişk nerm e, xwê germê, kişandin û germê kêm bike.
- Step 10 Ji bo ku hûn carna 6-7 deqeyên din digerin, berdewam bikin. Bi şevê xwe hez dikim.