Li rûnê amade amade Pêşniyara ka çawa ku çêkêşê bikişîne ku ew bixweber bike, rêjorîk bû. Bêguman, piraniya wê li ser xwarinê girêdayî ye. Fîlên tenderest, val, ji heywanên ciwan re têne bistînin. Bi gelemperî vî rengî di forma steksê an vekirî de têne tewandin. Lê bi rastî bi rastî xwarina dilxweş û xwarinê ji bendên ciwan ên ku li gorî teknolojiya taybetî bi mezin bûne çêbûye. Ji heywanên xwarinê ji bo "marble beef" tê gotin. Marble, ji ber kevirên piçûk ên piçûk û piçûk mîna kevirê dorpêç e. Ji bo ku ji bo mestirîna gelemperî, paşê ji bo ku mimkûn e ku ew mimkûn e ku ew bi mimkêşek çêbikin. Best of all sauce.
Kişandin:- Beef pulp 500g
- Pepperê bîhnxweş 10 pcs.
- 0.25 tîtal.
- Sûr kem 150 g
- Cheese hard 100 g
- Onions 1 pc.
- Rûnê çermê 1 çerm. l.
- Girtiyek berbî 5 pinch
- 0.25 tîtal.
- Bi şevê zivistana rojê ya şevê ya şewata rojê ya 20-ml vekirî
- Step 1 Ji bo ku baxçek nerm a amadekirinê, bisekinin: di hemî perçeyek, mizgeşek mêr, kûçikek kûçik, kûçekek mezin, tîp, mezin, mûçik, kişandin.
- Step 2 baxçê bixwin û di saucepan de danîne. Avê vexwarin, hemî spî digotin peas û heta ku heta saet 1.5 saetan amade ne amade bikin. Nehêle.
- Step 3 pişk di nav kubên navîn de bikî.
- Bêguman di çarçoveya tîrêjê de rûnê û rûnê tewra ku heta ew eşkere ye.
- Step 5 Ji bo rûniştê rûnê, stêr û hewl bide.
- Dema 6 Di 200 birê de di kîjan firotanê de xwarin çêkir. Ji bo 15 deqîqeyan.
- Step 7 pêrsa li ser kûçikek paqij bike.
- Step 8 Bi panê û pîçê paqij bike. Ji bo 5 deqîqeyan de berdewam dike, berdewam dikir. Kerkûk û kewçêr bîhnxweş.
- Dema 9ê xwarinê germê 2 cm. Di forma fireproof de bişînin û hinek piçûk vekin.
- Dema 10 sauşikê vekin û li 180 ° C ji bo 30 deqîqeyan, heta ku zêrîn zêrîn.
- Step 11 Serdanek bi xwarinê bermî bike.