- Rifs - 800 Grams
- Champignons - 400 gram
- Bulb - 1 parçe
- Garlic - 3-4 diranan
- Şerabê sor - 300 mîlîtan
- Fresh thyme - - To taste
- Zêr - 1 Art. çerm
- Salt, mêşê reş -
- Rûnê Zeyne - 40 mîlîtan
Ribên şewitandî têne veşartin, bixweberên xwe di nav ribs de, bila wan hişk bikin. Avê, xwê û gewrê rûnê bike. Di vê tevlîheviyê de, em ribs kişand. Heta ku pisîkek kevir pêk tê çêkirin, germên giran bilind bikin. Gava ku giyanên birçîbûnê têne derxistin - wan ji agir vekin û wan bi avêtiyek xwarinê bikişînin. Di heman eynê de, ku di goştê xwarinê de xwarin, xwarinên kevir û şêrîn ên kûçandî de. Dema ku pişk û garlic dê zelal be (ew 2-3 deqîqeyan digire), kelefên kelezê bi daîrek zêde bike. Fry, stirring, nêzîkî 10 deqîqeyan. Piştre peya berbi gihîştina şerabê zêr û nîvê kulikê (da ku bira nehêle-ava avê ye). Wê avêtina avêtinê, paşê ji agir veke û hemî materyalên panê li ser germên li ser ribs bike. Li wir em duçeyên sêyemên nû yên avêtin. Em forma ku ji bo pişkek veşartî û xwarinê dakêşin, daket 180 dûr. 1 saet di 180 dersan de çêdibe, paşê germahiya 150 dûr û kêmtir 2 saetan din. Ji bo min, qirêjên mashed ên bêkêmasî yên baş bi xizmetên xwe yên xwarinê re xizmet kirin. Bon appetit!
Serving: 4