Li gorî dîrokvanan, biscotta yekem Îtalya Îtalî di 13-ê sedsala li bajarê Tuscan a Prato hate amade kirin. Wekî ku ew derketin - kozîkên hilberek îdeal e ku dikare ji bo demeke dirêj ve vebirin û ew ji wan re baş e. Di dema ku di her gemek de rêwîtiyên deryayê de hebû ku kozîkên kûçik bû, ku her kes dikare bi hêsanan vebirin. Ne bêyî sedem, biscotti pîrozbahiya Christopher Columbus hez dikir, ku li ser voyên dirêj de xwarin. Biscotti cookeyek îtalî ya kevneşopî ye. Di wergera de, biscotti tê wateya "du caran veşartî" (bi-du û scottare-oven). Delicious pischenyushki di du qonaxan de amade bûn, di pêşî de tiştek tiştek berbiçavkirî wek "kişandin", paşê paşê bikişîne û dîsa careke din. Li Îtalyayê, ji bo biscotti gelek bijare hene. Di her herêmê de, carinan bajar an gund, xwedî riya xwe ya xwe ye. Recipe classic is biscotti marmond. Lê gelek celeb hene ku bi materyalên din (kêlîk, darên darê, kafir ... ...) Ji ber hişkiya wê, Biscotti li Îtalyayê bi dessert şer tê, bi Amerîka bi kafir an çê. Hûn dikarin were çêkirin, herdu bi rekêşek ji bo biscotti tije bikin, û vexwarinê, di kîjan biscottî de bêlez kirin.
Kişandin:- Eggs chicken 2 pcs.
- 150g
- Zeviyê, genê 250 g
- 2.5 G
- Baking Powder 5g
- Almond 50 g
- Dark raisins 50 g
- Cranberry darê 50g
- Sugar, vanilla 5 g
- Ji bo vê variant ya biscottî, hêsan, şekir, xwar, xwê, xwarinê, bermîl, mizgeft û kranberries (kranberries) digerin.
- Step 2 Whisk eggs with sugar.
- Step 3 wan bi rûnê re (Mixed by salt and salt paking).
- Step 4 bi nîvê pişik û fê darê veşêre.
- Dema 5 Avê di du parçeyan de parve bikin, xwarinê bi rûnê xwar bikin û du "bendên". Biscuits di 150 -40 deqîqeyan de 150 ° C. Divê kûçik ve bêdeng, lê nabe veguhestin. Li ser rîsk (Ji hemî aliyan ve werin vekirî) 10 min.
- Step 6 kûçikên dirêj ên kûçik li ser nêzîkî 1cm dûr bikin. Ew hêsantir e ku bi "bread" aşkere bike.
- Step 7 li ser pirtûka çermê belav bikin û li ser rêjeya nizanîn berdewam dimîne - nêzîkî 130 ° C ji bo 30-40 deqîqeyên din. Li ser tirsa xweş bike, xizmetê an jî çayê.