- potatoes - 3 parçeyan
- beet - 1 parçek
- kulot - 1 parçe
- bendek - 1 parçe
- pelên kûpê - 2-3 parçeyan
- Juice of sauerkraut - 1 Glass
- pelên laurel - 1-2 jêderan
- Germên kotê - 5-7 dûr
- xwenîşandan - 1-2 parçeyan
- xwê - Ji bo bîhnxweşiyê
Ji sauerkraut ev cilên piçûk gelekî dilxweş dike. Brîtanya banê, ku jî bi borçeyê ve tête zêdekirin, dikare dikare xwar bixwin. Amadekirin: Ji bo sauerkraut bixwin, 5-6 parçeyên bêdotiyê bibin. Xwê veşêrin, pijik û li firotek li jar an qonaxek dorpêç bikin. Serê çermê bi ava avê sar vekin û destûrê bidin 2 hefteyan. Piştî du hefteyan, avê avêtin û firşan di nav rezberan de danîn. Brîtanya bermê pir dilxweş e. Pêkêşê kûçikê bişînin. Piçikên germ û sauerkraut. Rûnê rûnê rûnê vexwarinê, bi pişkek bikişînin, seb û bîr bike heta ku çêbû. Pel û kulikan qirêj. Potatoes di mezin de saucepan de, rûnê 1 lîrek, add salt. Û 10 deqîqeyan bixwin. Vegetên germ û cebbê bişînin. Ji bo 5-7 deqîqeyan bixwin. Hin çend deqeyan beriya amadebûna pêşiya germê germê germ dike. Pelên kevir, kevir û masî. Wê avêtin. Hêzên li ser plê veşartin, bi bi karkerên kotikêşî veşêrin û bi qirêjê xemgîn bikin. Heke bixwaze, dikare li borscht anşilî an kûçikên kincê zêde bibin.
Serving: 4