- Tîmênk - 900 Grams
- rûnê olê - 1 st. çerm
- kevirên garlic - 2 jêderan
- kevirê sorê xistî - 1 pinch
- Piyal û gemiyê - - Ji bo bîhnxweşiyê
- hêja mezin - 4 parçeyan
- nan xwarin - 4 Slices
- Pêrzên Parmesan grated -
Tîmên di blenderê de bicih bikin, xweş bikin û biqewimînin. Di panek piçûk de, germê zeytê bide germê navîn. Ji ber kuçek garlic tête, qeqîqek 1 deqîqê şilê şîrkêş û sorê sorkirî, kişandin, kişandin. Tîmên xwe bişînin û bi avêtinê bike. Bi heyv û kewçêr salan. Germkirina kêmbûna germ û 20 deqîqeyan bixwin. Bi kêlîkên hêsantir bi tevlihevê tomar bike. Ji bo 5 deqîqeyan veşartin û hişyar bikin. Ji riya germê jê re hilweşînin, pişk veşartin û 2-3 deqîqeyan bisekinin. Her eggek li ser şikilê xwarinê toasted. Sala bi tomato sauce, paqijî, xwê û mîkrofxweş. Lez bikin.
Serving: 4