Botvina bi kûçikan

Ji bona bo xwarinê botvigny baştirîn e ku kvassê bixwin. Bi şîrketek cuda cuda ye.

• sorrel - 600 gram
• kûçeyên nû - 6 jêderan
• şekên kesk
• Dill - To taste
• xemgîn - 1/2 çermê (an xwarinê ya hespî)
• Salt û şekir - Ji bo bîhnxweş
• kvass - 1,5 liters

Rêber

Ji bona bo xwarinê botvigny baştirîn e ku kvassê bixwin. Ew e ku ji bo botnîn li cihê xweşikî berbi xizmetê ye. Amadekariyê: Hişk û avê binê bin avê sar. Bi şexsê xwe ya sorê veşartin, destûrê bide dest û şikilê. Çermê kûçikan bikujin, qulikê bikişînin. Pîvanên kesk yên kesk (an jî dill) bixwin, xwê, şekir, û bi xemgîniyê bistînin. Hemû materyalên di saucepan de derxistin û kvass zêde bikin. Serê rûnê bîhnfireh.

Serving: 4