- xwarinê xwar - 4 3/4 Cup
- salt - 1 1/2 1/2 teaspoks
- şekir - 3 tomar. spoons
- xwarina tîrêjê - 2 teaspoks
- hêja - 1 parçe
- nîştîrek an mermarine - 3 st. spoons
- avê - 1 1/2 cups (3/4 kulê germ, 3/4 kişîn germ)
- Egg - 1 perçê (zêdeyî 1 teaspona avê (ji bo lubricasyonê, eger bixwaze)
- tovên nerm - 1 Ji bo bîhnxweş (alternatîf)
1. Neftê perçe bişînin. Biharê, xwê, xwê, şekir û xwarinê bi kûleke mezin bigirin. 2. Di kulikê din de, heta ku di temamî de bête belav kirin, 3/4 kulên germê bi germê germ bikin. 3. Di kûçek piçûk de, hestî bi hêsê ve bike, ew bi zelaliya petrolê re bikişînin û piçikek piçûk bitikîne. Avê 3/4 kulê germ ava bikin. 4. Bi tevlîhevkirina rûnê û rûnê vexwarinê bişînin. 5. Avê rûnê zeviyek zêrîn û nêzîkî 10 deqîqeyan davêjin heta ku ew hêsan û lûkur e. Heke hûn tîrêjek hûk bikar bînin, ew di gavê 10 deqîqan de bi asta navîn de tevlihev bikin. Heke xwê pir zelal e, di demekê de bêtir rûnê xwar, 1-2 tirpên zêde bike. Heke xwê zindî ye, bêtir avê zêde bike. Avêtê di kûlekî rûnê de zelal bike, dakêşin û bila du demjimêr di du saetan de du caran bigirin. 6. Piştî ku xwê rabûye, ew bi du nivîn yan 18 rolan, parve bike. Bi tewra paqij a paqij bike û destûrê bidin ku saetek dirêj bike heta ku rûnê 2 caran zêde dibe. Hêkava avê bi avê veşartin û wek ku dixwaze bixwazin. 7. Heke hûn nan xwarin, pêşî rûnê 175 dûr. Ji bo 35-45 deqîqek nan. Bila ji ber kişandinê bişînim. Heke hûn di pişkek an sausages de, xwê germê 200 dersan bikin. Ji bo 15-18 deqîqeyan bistînin. Bila ji ber xizmeta şêr be şikandin.
Serving: 6-8