Li gor statîstîk, rêberê firotanê pansên navîn û kûrhatî hene, yên ku dirêj bi dest û rêgezên pêdivî hene. Ev pan paneya herî zêde û hêsan eşkere dike ku ji bo amadebûna pir xwarinên herî baş. Lê tiştek girîng e ku ew kîjan paqijkirina paqij e. Û pisporên gelemperî şêwirmend dikin ku amûreka frying hilbijêre, li ser barkêşên xwe yên xwenîşanderan balkêş dikin. Ew gelekî girîng e ku pan pûçek pir ji wan re pirfireh e - tenê ji ber xwarin dikare biqewime tirsa.
Di pîvanên jêrîn de pansiyonên frying kalîteyê binirxînin:
- Pan paqijkirina pêdivî ye ku ew pir giran e. Weight ji hêla piçûkê jêrîn tête diyar kirin - kelek, bêtir baweriya hilberê. Pêdivî ye ku pêwist be pêdivî ye, lewma wê ji ji bandorên bilind ên bilind ên bêtir veguherîn tune.
- Materyona ku ji panê bikişîne, pir girîng e. Berhemên aluminum yên her kesayetiyê pir kêm-jiyan e. Ne tenê tehlûkê vê pisîkê dike, dema ku çermê bilindtirîn, hestiyên zû zûtir e, lewma aluminum bixwe jî ji hêla nexweşî nexweşî dike. Ji pirtirkêmtirîn li ser panek dravînek navxweyî ya navxweyî - bi rasterast xwe teflon dibe.
Heke jêrîn piçûk e, Teflon lez belav dibe. Heke hûn pan panêşkek aluminum-ê hilbijêre, ji kerema xwe - wê ji binê 5 mîlyon (eger ew ji bo xwarinê paqij e) xwarin û ne ji 3 mîlyon - ji pancakes re nexwar e. Ew ji hêza tîtaniumê pansiyonê xurt dibe hêzdar in, lê xwê zelal e.
- Ya herî hêsan û xurt e ku pan pişkek zêrîn e. Ew dikare ji bo agirkirina xwarinên li ser agir a dijwar û hem ji bo xwarinê dirêj di germê kêmtir bikar tînin. Heya herî çêtirîn ya zêrîn e ku ew bi hêsanî bi germeyên cuda cuda cuda ye, heta herî bilind e. Wekî din, hilberê li hilberê nayê. Lêbelê, ew, xweyek wiha û mînîneya wê ye: ew ji bo xwarinê di xweya microwave bikar nabe. Erê, û li ser rûniştineke rêzik, xwarinê, di xwarinên zêrîn ên xwarinê de xwarin, divê hûn yekser piştî amadebûna avahiyê bête kirin, da ku ji bo bîhnfirehiya mizgîniyê bistînin. Ew çêtir e ku ji bo hilberên pêşîn ve di bin kincê kincê de bikin.
Cihek a fransî ya kevirê germê wê neheqek mezin e, ku pêdivî ye ku bêkêşkêşî û lênêrîna lênêrîn. Heke ne baş e ku ji bo parastina wergirtina vî rengî bistînin, paşê xwarin dikarin nîşanên corrosive (bi xemgîniya xwe) bibin û bêhêz bibin. Herweha, ew ê rengê xwarinê amadekirî û rengê tengahî xerab bike. Û em ne bîr nekin ku di bin bandora xwînê de, vîtamîn helak dibin.
- Pan fêrkirina Teflon herî ji bo frying a hêsan, xwarin an jî xwarina herî baş e. Di vê rewşê de, tenê hewceyek kevir pêdivî ye, da ku hûn nehêlin erdê. Vê rengek xemgîniyek pir hêsantir e ku ji bo xwarinên sponge vexwarinê vexwarinê veşartin e. Bê guman, tenê paqijên materyal divê werin avêtin. Alas, parsekên ku bi kûçikek nehêlek-kûr têne kurt kirin. Di demê de, even ku teflonê kalîteya herî baş eşkere ye. Her çiqas tedawiya herî rast nikare rewşê neyê guhertin, û wext wê wê dema ku ew hewce ye ku peya paqij bike.
- Ji binê panê ya kalîteya kalîteya bêyî, bê dent û bumps be. Heke ew ji derveyî ribbed, paqijkirina pirtir bi awayek bêtir şermezar dike û germ dikare ji bo demek dirêj ve bigire.
Dema ku cilên pisîk bi bi kûçikek nehek veşartî, hûn bisekinin hundirê hundurê xwe binêrin û li bin binavê bikişînin. Ew dikare cûda bibe yan jî bi rengek reza alîkariyê, dikare bandorek bêhtir mezin. Ew kulîlkên dilxweşiyê ye ku xwarinê kêmtir têkiliyek bi bi binê panê û, li gorî, nayê şewitandin. Nimûne neyê taybetmendiyên neheş neyê bandor kirin, lê ew ê çêtir be ku eger riya xilas be. Ew çêtirîn e ku ji panê ya piçûkek du qonaxek baş bijartin, lê ev kêfxweş e.
Pêdivî ye ku pan kalîteya kalîteyê be?
Ya yekem, hûn hewce ne ku hûn bala qirêjiya bikişînin. Ji wan re bêtir bêtir, baştirîn. Pawên paqij ên bi dîwarên spî yên zûtir zûtir, lê belê pir zûtir ew eşkere dikin.
Pirsgirêk girîng e ku pêveka peymana ye. Ger baş e ku pan paqij dike, û pêveka veguhestinê ye. Ev pan pûçek wekî pîrek tê bikaranîn. Ji ber ku ew ê di hêhnê de rûnê hêsan e. Heke ku têlekê bi pêlavê ve girêdayî ye, kûçê li dora pêvekêşê herdem herdem berbi, û wê perçe dê xwarinê bibin.
Ji bo kûçek gazê ew çêtir e ku pansên ku di binê dorpêçê de heye. Lê ji bo stovekê elektronîk, hûn dikarin ji panê vekirineke panê hilbijêre. Glass-ceramics xwarinên ku hewceyê sê dilîn 3 mîlye hewce dike.
Alîkariyên Alîkarî
Dema ku paqijê paqijkirina zirîna germê, ew nikare sifrê nabe. Heke xwarina zehf bi zehfê bikişe girêdayî ye, hûn hewce ne ku hûn avê biçûk avê biçûktir bikin, pisporên xwe zêde bikin û ji bo demeke kurt vekin derve.
Heke hûn bixwaze careke din li gelek xwarinên paqij bikirin, ew e ku kitêb bikirse. Ji ber vê yekê hûn ê hewceyê kêm kûr, hewceyê ku hûn dikarin ji bo pan û pan ji heman rengê bikar bînin.
Ew nayê pêşniyar kirin ku avê li avê germê germê germ bike! Ji ber vê yekê zûtirîn bermîlan, û paşê wê li ser xwarinê pir pirsgirêk e.
A pan alloy frying metal is the best option. Materyalên herî nû hene ku hilberîna germiyê gelekî baş e, ku dibe ku hilberên hilberê, toast, ji wan re di bin lidarxistinê de.
Ew çêtir e ku heke paqijkirina paqijê germbûna germê veguhestin - belavkirina germê ye. Ew wekî dîskîteya antîtolojîk heye. Gelek çêtirîn bijare ku eger xweya germê bi germê ve tê avêtin.
Hûn hewce ne ku li ser pirtûka taybetî yan Teflon spatulas bîr bînin. Scratchên ku ji bo kûçek neheqê neheqek dijmin e.
Ji bo hilberên cûda de ew çêtir e ku çend pansên frying cuda hene. Bi taybetî ji bo ku hûn bi bîhnxweş û tevlîheviya tevliheviyê pir zehf in. Tête pêşniyar kirin ku ji bo mas û xwarinê ji bo paqijkirina paqijên cuda vekin. Hûn jî hewce ne ku ji wan re di agir vekirî de bikişînin ku ji bo xwarinê vexwarinê û xemgîniyên xwarinên jêbirinê hilweşînin ku di dema şuştinê de nehêle.