Ji bo destpêkê bi, em dixwazin ku we ji weşanên sereke yên bîr bînin:
Nîigiri bi sûkê, sîlyonek tilikê ne, bi hinekî masê re li ser jorîn. Wekî ku desthilatdariyê, nigiri di nav deveran de tête kirin.
Poppies (rolls) bi hevbeş bi germî û sebaxçan in. Poppies divê di neonya (algae) de werin girtin, paşê paşê tête parçe.
Oshi-sushi li ser sushi zordar kirin. Masî masêkirî yê li dorê ya naverokê tête dayîn, ku paşê bi pêşî vexwarinên japonî tije tije. Hêzên bendavê, paşê karsazê ji kongrêker ve tê veşartin û ji hêla masî zûtir hilweşand.
Chirashi-sushi - Riyayê xwarinê vekirî ye û di kêlîkek de tête pakkirin û bi seafood û vexwaran li ser jor.
Ji bo hilberên sûkê hewce ye:
Têgihîştin lezgîniya ku hin tiştên hilber dikarin di susshi de nebin, û ev neyê tesîrê bandor nîne (bê guman, hûn nikarin materyalên bingehîn ên recipe).
1. Rice ji bo sushi
2. Deryaya neeryayê
3. rezşandina Rice
4. Soy sauce
5. Fîlmeya salmon
6. Fîlikê Tuna
7.Trips
8. Gelek zêrîn
9. Wasabi
10. Karab sticks
11. Salmonê spî
12. Cucumber
13. Caviar ya masî firotin
14. tovên sesame
15. Avocado
16. Lemon
17. Greens
18. Şîreta Pîroz
Ji bîr nekin ku qeşek zûtir û bamboo special (makis) bikirin. Pêwîstî hûn ê hewce ne ku hûn qeçikên nebatê bixin, ku hûn bêtir kêm bikin.
Niha em ê li ser hin tiştên ku hewce nebe ku sûkê bikin.
Rice ji bo sushi . Rice nêzîkî golên opaque yên dorpêkirî ye, wekî qaîdeyek, ew cûreyên çolê bi naveroka bilind a starchê re dike, û ji ber vê yekê, gava ku çêbikin ew mîna hevokek kemî dibîne. Ji ber ku stasyona ku berhemên ku ji bo sûkê tê bikaranîn tê bikaranîn. Rice ji bo sushi ji bo kombona taybetî ya karbajan, protein-darînek giran e. Hemî van taybetmendiyên berhemên berhemê li ser mucosa ya dravê gastrointestinal, parastina wê ji zehfiyê biparêzin.
Rice vinegar (su). Çimkî amadekirina şûhê, pêşniyaz e ku ji bo rezwanê zîvê bikar bînin. Pîvanên rojavayî, wekî hukûmetê, dilşik û nehiştî ne ku ji souseya rastîn veguherînin. Hûn ê wê dema ku ji bo sûkê amade dikin.
Wasabi (hespên japonî). Du celebî celebî hene - ew sava û sei ye. Cureyên yekem pir giran e, lê ji ber vê yekê ji ber gelemperî gelekî ne. Tenê bifikirin ku hûn dikarin di pût û paqij bikirin. Ew çêtirîn e ku pîvanê çê bikirî, bi avê re tevlihev bikin û piştî 10 deqîqeyan xwarinê ew xwarinê zêde bike. Di vê rewşê de, her dem herdem herî nû bûyî, bêyî bêtir additives û parastin.
Nori (deryayê). Ew di pakên 5-10 an 50-perçeyan de têne firotin. Algae Nori kûçikek tarî, hûrbûr e, reş an zêr heye. Ew ji bo hilberîna gelek cûreyên sûkê ji bo rol-upê xwarinê zêrîn û hejmarek din ên din têne bikaranîn. Heke nîştî li ser agirek vekirî tûzkirî ye, hingê ew di odeya xwe de zêde dike, xemgîn bibe. Pêdivî ye ku hewceya neurê neryayê, û giya wê gavê bi kûrahiyê berbiçav bike, da ku hewce bike ku bi lez zûtirîn bikar bînin.
Gingerê zindî di nav sushi de tê bikaranîn ku ji bo çêtirkirina tûbê her masî di xwarinê de, karanîna wê bixweşînek yekem, bêhêvî dide. Ji ber hilberîna germê, wek desthilatdar, zeviyek biçûk di tîrmehê de tê bikaranîn. Bi bîr bînin ku germê ji pelikên mezin têne çêkirin.
Niha hinek li ser seafood. Têkilî bilez ku hûn dikarin zelaliyê nîşan bidin û her cure her cûreyê seafood, dakêşin.
Smel-eel-eel-ê pir caran di şûştê de tê bikaranîn. Di vê yekê de gelek vîtamîn û nutriyan hene, ji ber ku ew di nav kolê de tête avêtin tendurustiya mêr in, ew eşkere ye, û naveroka A naveroka Aşî di nexweşiya çavên xwe de nehêle û zûtirîn çerm.
Sime Saba ji mackerel ji tiştek din e. Ew ji masî yên din ên ku bi bîhnfireh û aroma ve dewlemend e. Yekem mackerel paqij e, û paşê di sûkê de xwar kir. Ew çêtir e ku ne saboo xwarin, çimkî masî dikare bi parasîtên vegirtî bibin.
Rastkirin. Wekî qaîdeyek, tevlêbûna rêbazên hevpeymanek yekem e. Hûn dikarin karkerên diranan, avocado, kulberk, kemîrkêşan, û herweha wekî mîrata japonî bikar bînin.
Niha hûn dizanin kîjan berhemên ku hûn hewce nebe ku sûkê bikin. Tiştek girîng e ku fikirîn tête, lê dîsa jî em ji we re şîret dikin ku ji bo piçûkên kevneşopî yên japonî vekin. Fresh sushi and rolls, at home at cooked, we ê hestên erênî û parçeyek tendurustiya japonî bide!