Piştî ku alternatîfiya şekirê yekem (saccharin) di sala 1879ê de bi paşî ve hatibû veguhestin, weya yekem "popularity" tenê di dema Şerê Cîhanê yê Yekemîn de, dema ku hilberîna şekirê hema hebû. Niha nuha me ji bo cûreyên xwezayî û synthetic, gelek cûreyên mêrdûr têne dayîn. Ji bo paqijên sirûştî yên sor hene: sorbitol, xylitol, stevia, fructose. Avakirina avahiyê wekheviya şekirê ye, ew di calorî de ne, ji aliyê beden ve tête kirin, û enerjiyê bidin. Mîkrofên kevnên kevneşopteran hene ku: saccharin, aspartame, cyclamate, sucrasite û acesulfame potassium. Ev veguherînên zêrîn bi alîyê bedenê nexweşî ne, nirxê enerjiyê nîne, û gelek bandorên ku gava ew bi awayek tedawî têne hene. Ji ber ku biryara birêvebirina şekirê bi şîrînek bi xwarinê, ji ber ku hûn biryara vê yekê "cûreyek mizgîn."
Piranîya xwezayî ya dilşîner fructose e - her di her fêk, berry, nîkterê gulikê, honey, ji hêla sucrose di 1,7 carî de tête dîtin, û di heman demê de cihek kêmtir sê kolektor hene. Ew dikare di pevçûnê de, dema ku jam û jolê amadekirin, tête pêşniyar kirin ku ji bo nexweşan ji bo şekirê dikişînin. Lê belê, di nav tiştên din de, fructose felakiyek din mezin e - ew bi perçûna alkolê di xwînê de leztir dike, û alîkarî ku wê jêbirin. Di nav faktorên neyînî de di bikaranîna xwarinê de fructose di rîska zêdebûna nexweşiya cardiovascular de ye.
Wek xêrhatî, wekî xylitol, ji hêla hilberên çep û hin diranên pisporan hez dikir hez dikir, ji kovê û mêrên kincên kincê hatine. Naveroka calorî û tevahiya dilxweşiyê wek şekirê zû ye, lê di dansên mezin de ev dikare xwe wekî xemgîniyek xurt e.
Stevia, ev alternatîfek şekirê sirûştî, ne tenê ji 25 caran şêrîntir e, lê ji bo tendurustiyê jî pir baş e. Ew dikare bi ewlehî li her teyek zêde dibe, li ku derê şekir bi awayekî vekirî tête - li çayê, kafir, yogurts, dermankirinê. Ew ne tenê nexzîk e, lê bi dirêjkirina karanîna astengiya xwîna glîkozê kêmtir e, bi bandor bi pancreas û liverê bandor dike, di nava zarokan de, di xewnê de dihêlin, di xewnê de çêtir dibe, xewê çêtir bike, herdu çalakiya kes û fikr dike.
Dawîn di dawiya rêza mîkrofên sirûştî de sorbitol e, ku di apples, pîvan û çiyayê çiyayî de pir mezin e. Lê bîhnfirehê sê şekir ji sê caran kêmtir e, lê naveroka calorîk ji şekirê şekirê şekirê ji sedî 53% (nexşengên din ên din), ji ber ku ew ji bo parastina jîrey û vexwarinên nermî ve tê bikaranîn û ji bo bikaranîna xwarinê diabetîk tê pêşniyarkirin. Dema ku di bedenê de sorbitol bikar anîn, dravkirina vîtamîn kêm dike, mîkroflora paqijê gastrointest. Di rewşeke zêdeyî ya sorbitol, hûrgelê, borîn û nausea têne dîtin.
Di gelemperî, wekî ku hûn dikarin bibînin, herdu paqijên xwezayî xwedî bandorên xwe yên xwe hene. Rewşa hevalbendên xwe yên kîjan e?
Saccharin, yekem di nav şekirên şekirê de, ji şekirê 300 caran zêdetir ji şekir e, û di heman demê de bi tevahî bedenê nabe. Li gorî hin pisporan, materyalên carcogenîk hene ku dibe ku bibe sedema xeberdana cholelithiasis. Ew ne pêşniyar kirin ku li ser germê vala xwarinê, bêyî hilberên hîdrocarbon-yên ku di her rojê de rojê de zêde dibe.
Aspartame, da ku ji hêla hilberên her tiştî yên vexwarinê yên "Lîber" de û hilberên konfeneryeryê hez dikin, di heman demê de di nav deverên şekir de herî xirab e. Piştî ku, germê tenê 30 dûr e, ew di zimên zirarên ku ji hêla formaldehyde ve girêdayî carcinogenic ve hatiye qedexekirin dest pê dike. Di rojekê de dikare ji 3.5 g
Yê dinşikek kevneşopî ya kevneşopî, ew bi fermî ji bo Yekîtiya Ewrûpayê û Dewleta Yekbûyî qedexe ye, lê di warê Rûsyayê de (pir kêmtirîn rola xwe di warê erzan e) rolek mezin e. Cyclomate bi hêsanî di avê de nehêle, ji sedî 30-50 carî ji şekir şêrîn e, û sedemek nerazîbûna nerazî ye. Di rojekê de ji hêla 0.8g zêdetir nabe.
Sukrasit, her çiqas ew şêrînek çêkirî ye, lê belê derveyî sucrose ye, ew di metabolîzmê de carbohydrate beşdar nabe, asta şekir di xwînê de bandor nîne. Dema ku tê bikaranîn, reaksiyonên alerjîk bi gengaz dibe. Roja ku ji bilî 0.7 g kes nikare destûr nabe.
Û di dawiyê de, wekî dilxweşiyek wekî potatium acesulfame, tenê mîna xwarinên kevneşopî yên din, ne bi bedenê digerin, ew bi lez ji vê yekê ve tê vegotin û 200 caran ji şekirê şêrîn e. Di heman demê de, ew bi tundî tê pêşniyar kirin ku ji bo ducanî, derman û zarokan. Ew zehf dike, û pergala kartiovascular vekişîne. Dose parastina wê bi rojê ji 1 g zêdetir e.
Zêrîn û şîrketên şekir - zehf an fînans? Her çiqas em hewce dikin ku her roj di kîjan xwarinê de bixwin, lê di xwarina me de, hinekan, hemî van zêrîn de di hilberên dawî de bi me re bêne. Her yek ji wan deverên hûrgelan hene, lê neyînî ne. Ji ber vê yekê, eger hûn biryar bidin tenduristiya xwe, hejmara we, û xwe bi şêrîn sînor bikin, bi şekirê bi şekirê şekirê re - çêtir e. Ji bo nimûneya we ya xwe, û ji bo tendurustiya we gelek derbas dibe, wê dê bi tevahî miyên xwezayî di forma fêk, maqij û darên xweş de bibin. Ne bedena xwe bisekinin ", lênerîna xwe bistînin - û ew ê bi we re bi şêweyên baş û başdariyê bersiv bikin.