Gelek mêrên ciwan ên ku bi pirsê re têne derxistin: ma ku russules salon kirin û dikarin ji bo karanîna pêşerojê bikar bibin? Em bersivên bersîv dikin - Ji bo daristana dewlemend "dewlemend" ya ne tenê ne, lê hewce ye! Piştî hilweşînan - ev riya herî herî bandor û herî girîng e, rêbazek ewlehiyê yên kaxezan e. Çawa çu russula? Çiçik û kûçikên ku ji bo hilweşandina karanîna kîjan? Ma kîjan xwarinên xwarinê herî serketî ne? Bersivên li ser pirsên pir "meryok" yên ku hûn di rêbazên gav û gavên jêrîn de bibînin.
Pickle russula di rêya rêkek, ravekek bi wêneyê re
Russula xwar, riya sar de xwar - ji celebek kincek rastîn. Pêxemberê wan ê bi rûnê zêrîn ên rûnê bîhnxweş û qirikên kesk ên kêfxweş in.
Materyalên pêwîst:
- russula - 1 kg
- xwê germê gravê - 40 g
- pelên çerm - 4 pcs.
- dîlên dîlan - 3 pcs.
- kewçêr - 7 pcs.
- garlic - 2 kevir
Derhênerê gavê-by-step:
- Ji bo destpêkê bi, kincên ji kulikê biçûk vekirî têne û du caran di bin avê avêtin avêtin. Russulên pêşniyarkirin dê di çareseriya qelseya salaz a 5-6 demjimêr bikişînin - ev ê alîkariyê dê ji bo bîhnfirehiya xwe ya tewrê veqetîne.
- Piştre, li binê binê kincên enameledê, tehlika piçûk a li ser wê bişê, lêçê lûksîn û hinek spî danî.
- Niha dema ku kincên li kûçikvanê xistin. Bi rûyê çermê re rûsulê çermê bistînin û bi spî û germê digire.
- Pirtûka kelê ya paşîn bi bi cilên cilên paqij ve girêdayî ye, ji jorê ve li dora dora darikê dar an rîteya plankirina maqûl û barkirinê saz bikin. Piştî çend rojan de, russulê wê dest pê bikin ku juice vekin û bicih bikin.
- Li bila qaçikê kêlikê, li nimûne di hucreyek an sarincê de. Ji bo pêşîgirtina mûçik, pêşî bi avê paqij paqij bikin û tissue biguherin. Gelek mercên salonê 35-45 roj in.
Çawa çawa ruxulên germ li germê hilbijêre
Ne bi rengek germê sar, ew tedawiya germê ya russulayê bixwe dike. Ji kerema xwe vexwarinê, avê dilşik û nermî yên mîkrok bêtir lazik û lûkr dibe. Çawa rûkulê saltê, ji bo herî mezin biparêzin, avê xwezayî ya xwezayî û bîhnfirehiya xwezayî, hûn ê ji riya jêrîn hîn bibin.
Materyalên pêwîst:
- russula - 1 kg
- ava 120 ml
- xwê germê germ - 2.5 çerm.
- budçeyên dorpêçkirinê - 4 pcs.
- kevirên peş - 7 pcs.
- pelên çêr - 3 pcs.
- pelên kulpî - 3 pcs.
Derhênerê gavê-by-step:
- Peel û kincên kevir ên pêşîn ên di xwarinên enamelkirî de, avê sar bikin û li ser germê navîn.
- Piştî şewitandinê, germê kêmtir kêm bikin û xwê û germê bi russetê zêde bikin. Di pêvajoyên xwarinê de, bi zûtirîn zivistana dorpêçê vekin û bi zelalên kêlîk bi bi dengek vekin.
- Pêwîstiya dilxwaziya russet gelekî pir hêsan e - zûtirîn ku ew bi zûtirîn li binê kongirê rûniştin, û pişkek hilweşîne, saucepan dikare ji dest bi agir vebirin. Di navanserê de, pêvajoya xwarinê ji 20 deqîqeyan zêdetir nake.
- Piştre, bi rûkên bermîlên bermî yên di binavên bermîlkirî de, bi nîvê vexwarinê dagirtin û bi lîsan vekin.
- Bixil di cîh û sar de rûnin. Dema ku di ziravê de zewaca pêşniyar tê pêşniyar kirin 15-25 rojan e.
Deryaya hişk, rûsî ya hêsan
Kevneşikên deryaya kevneşopî yên ji bo kêlîkên pêşîn û germê pêşkêş dikin, da ku ji bo hilberîna vî rengî ev e ku ew e ku bi rûkulê bi rengên kesk-kesik hilbijêrî. Ji birayên birayên sor ên vekirî yên ku ew ji hêla aramiyek spî û dilxweşiyek dewlemend-nutty ve têne cuda kirin.
Materyalên pêwîst:
- russula - 1 kg
- salt-50 g
- tovên fennel - 2 têr.
Derhênerê gavê-by-step:
- Mêrên armanca ji bo şûştina avê ve tê pêşniyar kirin ku ji bo şuştinê ye, da ku ew pêdivî ye "pêşniyar". Gelek qonaxên kevir ên bêdeng, lingên bi cilikê re veşartin, û bi hûrsek bi tewrê paqij bikin.
- Piştre, bi amadekirina tevlîheviyê amade bike. Ji bo vê yekê, di kongrekî piçûk de, xwê avê bi tovên dîl û bi tevahî tevlihev bikin.
- Niha Rûssûya bi lingên xwe an bi golê an "ceramîk" de, bi kulkek "pûç", her kûçek bermî bi sondwîle zelaliyek zêrîn.
- Piştre kincên ku bi napînek an jî parçonek tije tije, bi hûrgelek piçûk re vedigire û di nav rezrê de rûnin. Piştgiriya 10-20 roj piştî ku kincên damezirandin ji bo karanîna amadekar e.
Em dizanin ku we çiqas dilxweş û lezgîn e ku hûn di malê de rûkulan hilweşînin. Piştî vê yekê, balyozê kincên cihekî hêsan e, her çiqas hewce û agahdariya hin hiqûqa paqij û maqûl. Barkirina kincên serkeftî