Em dest bi axaftinê dest bikin, çawa çawa ku gengaz dibe, ji avê çawa çêbikin. Di Çînê de, li welatê çayê, avê zîvê ji bo vê pêvajoyek nimûne tê dîtin. Lê avê ji avê herî kêm e ku ev e. Ava avê di nav navîn de çayê. Divê hûn jî bikişînin ser hişê avê. Ji bo ku hûn gengaz e ku zehf bi karanîna çêtirîn çêtirîn çêbikin, avê pêdivî ye. Fîlmên paqijkirina, ku di dema me de hejmarek mezin,, ji bo vê armancê ne. Avê dibe ku heta bi bîhnê klorê winda dibe ku bi çend demjimêr bi bendava normal ya avê stand.
Bi taybetî di avê amadekirî hene, tune tunek, mûz û neheqiyên din jî hene. Avê "baş" ava dibe ku di têkiliyê de zehfî ya hişk a ku bi awayekî giştên wêjeyî bi navendî ve tête xweş kirin û bi wan înfluştiyê ve girêdayî ye. Divê divê di bîra xwe de ku dema ku avê avê vedike 100 salî de, pelên çayê di nav hûrgelan de têne şandin, bi vî awayî veguherîna çayê. Li kettle, bi avêtineke dirêj ve, avê giran dike. Avê rengê dijwar bi kalîteya çayê bandor dike û laşê me dike zehf. Ji bo çêkirina xwê, tenê carekê avê veşartî ye. Avê ji bo şewitandina dubare avê bê avêtin.
Li Rojhilatê, sedsazên avê yên avê hene. Her kes ne bi tenê wekî nîşanek ku ji bo vê an an anî ye, lê navê wî heye. Ji bo nimûne: "çavê krîban", "çavkêşên krîza", "çavê masî", etc. Di herêmên me de, kevneşopî yên çayê bikişînin ne (sozdar jî jî) ne. Ji ber vê yekê, ji bo me ji hêla hêsan ve bêtir ji me re e ku ji agir e ku ew hewce ye ku zûtirîn avê jê bibe, gava ku ew bi "key" spî digel. Dema ku ji bubbokên ji binê dorpêçê wê spî bibe. Vê gav dikare bi guhên vekirî be. Heke hûn dixwazin bixwazî çandiniyê çêbikin, divê hûn nehêle bikin ku hûn şewitandinê bikin.
Ji me re, pêşî yê Çînê yek ji Çînê Mongolyayê hat, û di Chinese de hat xwarin. Pêwîstiya yekemîn ya vexwarinê ya Tsar Feodor bû. Ew di 1638 de 4 rojên çuş ji Altynkhanê mongolî wergirtiye. Lê belê rêyek çayê bikişîne dema demê guhertin û ne ji bo baştir. Aborîzmê ji bo vê guherînê ye. Di sala 1790 de, tenê ji 5.6 gram çu her kes di cîhanê de mezin bû. Ew ji bo tea-party têrê bû. Di wan rojan de, çayê pir giran bû. Ji ber vê yekê, wan destnîşan kir ku li gor qanûnên çînî ne, ne ku çiqas avê bi "avêtin" ava kirin. Samovar ji bo vê armanca ji hêla veguhestin. Û ji vê rojê re em tenê tenê çayê vî vedixwe.
Di van welatan de ku kevneşopî yên vexwarinê vexwarinê hatine parastin, çayê ku di hewceyê de hewce ye. Û bi avê bi avê avê nake. Ew di kapîtalekê de derxistin. Kettle divê metallic be, lê divê por porcelain be. Pencilan kettles ji ji rûyê erdê re çêtirîn in, û di texture de "li" çermê ne. Di kûçek hişk, pêşî de, çayê, 160-180 ml, her kasa tasîfê. Piştre du-sêyan bi ava avê tije bike. Lidê vekin û wê bi qirikê zêrîn veşartin da ku hûrên li ser kîtêl û li ser vekirî têne girtin. Ev ji bo parastina aromaticên ku dikarin bi biavê ve bête parastin. Çu kettle nekin, wekî çayê divê nexşînin.
Dema ku çayê baş eşkere ye, fakam li ser rûyê xuya dike. Ew piranîya materyalên cûda yên ku xwê giyayê masîxilî çêbikin. Vê gavê gerek bi çilê bistînin, da ku ew li dîwarê kettle ne bimînin, û qulikê.
Li gorî Çîvan-Çînê, piştî ku çiqas bikişandina çêkûpêk veguhestin "poison rattlesnake." Di vexwarinê de bi zehmetiyek dirêjtirîn zehmet a tenduristiya tendurustiyê. Çayê ku di 5-8 deqîqeyan de bête bikişînin, çiya reş li ser 5 deqîqeyan 5, 5 (elîtên qutî) li bisekinin. Hûn nikarin pelên çayê bikar bînin, ku di demeke dirêj de dimîne - ji ku wê ji çê vexwarinê dê dê mimkunek maqûl be.
Çayê çargoşek çargoşeyek eynî materyalên kêrhatî ye, pisporên zêrîn û dilerjiyê. Partiya çayê xwe bixwînin!