Çawa çuştê bi xwarinê re çêdibe
Heke hûn dizanin ku çu tiştên ku bi xwarinê re xwarinê de, çu caran hêdî ne ku hûn zehfiya xwe ya paqijiya xwe ya bi riya bêbawer a din veguherînin!
Materyalên pêwîst:
- xwarinê (bex tenderloin) - 350 g
- potatoes - 6 pcs.
- seranserê - 1 pc.
- karsaz - 1 pc
- garlic - 3 kevir
- xwê, germê - tam bikin
Rêbazê amadekariyê:
- Heya zêrîn zêrîn, li rûnê germê paqij, paqijî û kêşan.
- Cûrrên ku paqij bikin, paqij bikin û bi avêtina qirçek bi t'ilê. Stêr, kişandin û 5 deqîqeyan ji bo germê kêmtir bikin.
- Tîrêlofê di kubên piçûk de jêbirin û şewitandin û xwarinan bişînin. Stêr, lîtik nêzîk û 10 deqîqeyan diçin.
- Piştî pêvajoya diyarkirî, paqijkirina paqijkirina vexwarinê, ava avê piçûktir bistînin, tevlihevî û 20 demjimêrên din bigire, hinek caran diçin.
- Hûn xwarinê zûtir û hêsanî ye, heke hûn gelek tiştan di heman demê de bikin. Ji ber ku ew bi şev û kûrrên paqijkirî têne, xwarinê bibin. Paqij bike û ew bi kûçikên piçûk re çiqas bêtir ji hê rûnê vekin.
- Hêzên çuçê di panê de xistin û pişk digotin bîhnxweş.
- Şêrîn bi bi tewrandin. Li ser qeşek baştir an bi şikrekî derbas bike. Pêkşeyên stêrîn û bi germê ve girêdayî ye ku heta ku pisîk amade ne.
Ew ne tenê ne ku hûn bizanin ka ka çawa xwarina rast xwarin, lê herweha çawa çawa ev xwarinê bike. Ne netirsin ku ew bi germên kûçik ên tijî re bigirin. Ew gelekî kêfxweş e ku ew bi germayên nû yên sêv û marinades vexwe xwarin. Û hezkirên "heyranan" wekî mîna tîrêjê xwarinê digel ajika an tkemali.
Cenazeyê bi xwarinê re stewed
Ma hûn dizanin tiştê herî kêfxweşiyê li ser goştê çi ye? Dibe ku ew bi tenê tiştek bi xwarinê vekirî ye! Dibistana me dê ji we re dibêjim ka çawa ku bi goştê bi xwarinê veguhestin, da ku hingê cîran bêne ser rûnê hêja.
Materyalên pêwîst:
- xwarinê (pork an bêhêzê) - 350 g
- seranserî - 3 pcs.
- karger - 200 g
- kovara nû - 400 g
- Pêgava tomato - 5 têr. l.
- pelan - 3 pcs
- xwê, germê - tam bikin
Rêbazê amadekariyê:
- Di panekek kûr a kûr de (hûn dikarin bixwazin), germê şevê bilez bikin û pişkên kûçandî yên tewr bikin.
- Pêçikek biçûk paqijên piçûk bikî û şewitandin dema ku ew wergerandin.
- Kvasshenuyu kabaşek piçûkek piçûk, da ku hûrên dirêj dûr pêdivî ye û paqijê xistin. Ji bo 15 deqîqeyan veşartin, kişandin û hişyar bikin.
- Germê nû ya berbiçav, wekî ji bo borscht, û bişînin ku ji bo yên din ên amadekar amade bikin.
- Tûçikên pêdivîveve, hilweşînim û ji ber ku germ û rûnê kişandin nerm be.
- 20 deqe berî amadebûna amadekariyê paqijê firotin û pelên bayê bavêjin.
Paqijkirina vê xwarin e ku ew dikare hêja jî sar xwarin. Hinek gourmets di rê de sar dikin. Ji ber vê yekê ji cenazeyê ku bi xwarinê vexwar e ku ji bo şevê ve dibe, û ji bo xwarinê ji bo "rola" hewl didin.