Ji bo laşê avahiyê sereke ya proteîn e, ku ji 20% ji komê me re hesab dike. Lê, wekî ku em hemû ji kursên biyolojiya dibistanê dizane, laşê mirovî ji sedî 70% ava dike. Ji ber vê yekê, eger hinek ji avê jê re veguhestin, paşê li rûniştina rûnê wê heye ku ew di bingehîn de proteîn bibe, ji aliyên me û destûra xwe têne çêkirin. Proteins, di heman demê de, çavkaniya enerjiyê ya enerjiyê ne: ne di navberiya xwarin û carbohydrates de, laş ji hêla proteîn parçe dike.
Û ji ber ku hucreyên bedena me berdewam têne nûkirin, paşê em her dem hewce ne. Bi nebûna protein di bedenê de, pirsgirêkên bi çalakiya masûlkan û pêşî, hemî zorekiya dil dest pê dike. Pêdivî ye ku em dixebite, ji me re çavkaniya protein, xwarin û carbohydrates, vîtamîn û mînerûl e. Yek ji prensîbên xwarinê yên drav rastîniya xwarinê di warê naverokê ya materyalî de ye.
Lê xwarina wateya xweser a proteîn e? Û xwarin di xwarinê de çiqas çêdibe? An jî, wekî berevajoya dawîn, ji bilî vê yekê dibe ku xwarinê di xwarinê de hilbijêre? Ji bilî proteîn û hesin, xwarin di fat û kolololê de ye, ku ji hêla lêkolînerên pir ji hêla sereke yên nexweşiyên cardiovascular têne fikir kirin tête dîtin. Dema ku xwarin digerin, bêtir zextên ji ji xwarinên xwarinê serbest têne berdan - ji ber vê yekê nexweşiyên tehlûk û tengahî di karê gastrointestinal de.
Vê çavkaniyek mezin pêk tê ku xwarinên ku di xwarinê de xwarinê de xwarinê ji bo asîmîlasyonê herî baş e û alternatîf tune ne tiştek bêhtir ne. Lêkolînê ya sedem û mercên dirêj ên ku dirêjahiya taybetmendiyê de ava kirine: di xwarinê yên dirêj de, xwarin an jî li her tiştî ne, yan jî beşek nermalekirî ye. Û li gor avahiyên organîzmê, kesek nêzîkvanên ji hêla pêşerojan re ye: dirêjahiya hestiya mirovî şeş caran wê ji bedena wî mezintir e, ku taybetmendiya hestyariya digestive, ji bo digestin û xwarina xwarinê tête kirin.
Bi rastî, hemî protein û micronutrients ji bo bedena xwarinên ku di xwarinên xwarinê de tê de têne avêtin hene, di her demê de bûn. Alternatorek xwarinê xwarinê divê xwarin û diranan be. Di xwarinê de divê xwariyên cûda û sûkên zevî û kemal, seafood, salads, fêk, fêk, hûrgelan bigirin.
Di nav xwarinan de, buckwheq li milkên yekem di karûbarên karûbarên xurt dike, tenê tenê protein ji diranan, ku di dewlemendiya zirav û mîkrobên din de dewlemend e, li vîtamên dewlemendî ye. Hûn şaş nakin ku buckwheat, ku çêkirina xwînê çêtir dike û hêz û hişyariyê dide, pir bi tedawiya xwarinê û xwarinê re tê bikaranîn. Heywanên dewlemend di dewlemend in, xweseriya xweseriyê û xweseriyê vedixwe. Di hemî rezberan de, genim di zincîra zeviyê de çandiniya bingehîn e. Lê beşek girîng a vîtamîn û materyalên biyolojîk yên ku di bran, e. di nav germên cereal de, ku di pêvajoyê hilberîna rûnê de bikişînin.
Çandên Bean, carinan xwarina sedsala 21'an tê gotin, pir girîng, naveroka proteîneya herî bilind e, û naveroka proteîneya soya (40%) jî ji xwarin mezintir e. Herweha, kevirên vîtamîn ên koma b (bi taybetî ji vitamin B12) û hêmanên veguherînin dewlemend in, û ji ber ku ew bi gelemperî fîber û fibers hene, wan bandorek bi bandor a fînanser heye. Peas bi awayekî kevneşopî tê bikaranîn, şewitandin, kincên mashed, pîr. Û pea rûnê nodilan, germilandin û pancake bake. Peas, wekî her cilên dewlemend di nav elementan, vitamins û protein de, ne tenê hinek neferê biçûk di naveroka wê de dewlemend in. Peas xwedan taybetmendiyên antî-kansê hene û pêşvekirina riya radyaktîk û carcinogenic ji bodyê. Ji bilî naverokê pir naveroka protein û vîtamîn, hûrgelên hîpoglycemîk hene, da ku ew ji bo diabetîk de bêhtir e. Di nav deverên zêrîn de, soya yeverek taybetî ye, ku carinan carî caran sedsala 21emîn tê gotin - protein wê ji hêla sedî 90 an jî ji hêla laş ve tête vekirî ye. Di vê rewşê de, bedenê bêyî proteînek xwarinê çolê û xwarinê xwarinê vexwariyê vegotin. Soy sauce, ku ferq e, e. hilberînek xwarinê, heta bi% 8 bi proteîneya darayî ve tête ye û dikare şûna xwêkêşî, dikare spasiya dilxweşiyê. Li gorî naveroka proteîn, yek kîlogram ya soybean bi sê kilografên baxçê re girêdayî ye.
Berî çend hefteyan piştî redkirina xwarinê de rûniştina xwarinê, xweya xwînê ya kêmbûna kolololê dixebite.
Sedemê sereke ya devokdarên xwarina xwarinê ye ku vitamin B12, ku di çalakiya hematopîisî, metabolîzm û nervous çalak de beşdarî beşdarî beşdarî ye, hema hema bi taybetî di xwarinê de, bi gelemperî di nav xwarin û gurçeyan de ye, û ne jî di hilberên vexwar de ne. Ji bilî vitaminsên din û elementên traceyê, hewceya laş ji bo vitamin B12 pir kêm e - her roj tenê 2-3 micrograms e, lê bêyî ku ew bêyî ku bêyî neyê kirin. Lêbelê, di çarçoveya rezberan de vîtamîn de tête, di hindikên piçûk de, û herweha, di hilberên seafood û diranan de. Ji ber vê yekê hewcedariya bedenê ji bo vitamin B12 dikare bi hilberê, masî, kalebê deryayî, squîd û berhemên şîrketî yên xwarinê tête dayîn.
Niha hûn dizanin ka çi xwarinê di xwarinê de vedike. Ew diyar dike ku ew ê ne tenê neheqê tendurustiyê bigirin, lê di gelek caran de dê ji nûvekirina avakirina tenduristî û zêdebûna jiyana jiyanê. Wekî ku hûn dikarin bibînin, xwezayî gelek soz e ku hûn dikarin her tiştek alternatîf bibînin. Û, tevahiya pros û hev xistin, her kes ji bo encama xwarinê an xwarina xwarinê an jî bi temamî veqetîne. Lê, hûn xwarinê xwarinê bikin, divê hûn peyvên damezrandina derman, doktorê navdar ên Hippocrates, bîr bînin bîra xwe: "Divê xwarinê ji bo me derman bikin".