Firotên xwarinê
- Pişkiya baxçê an porkê
- bacon an perçeyên piçûk yên fat
- zêrîn
- serî
- xwê
- erdê ziravê germ
- petrolê ji bo xemgîniyê
- mijarên xwarinê
Cooking:
1. Ji bo firirên pêşî yên firotanê bi t'ilî. Her perçeyek xwarinê di çilê de û bi qasî mûlekî piçûk derxistin, biseketina çolê xistin, em li çermek piçûk. 2. Bi avê û gevê veveve, bixwe di navîn de (tije tije bikin). 3. Bi baldarî berbiçav, perçeyên li ser dora çepê navendê navendê xwarin. 4. Pîvanek bacon bi gora xwarinê veşartî û bi rengê gulê bi pêlên cilên cilikan re dike. Wê, û paşê her kes çawa hilbijêre ka çiqas bixwin: xwarinê diçin, ji bo duçik an bixwe an xwarin. Beriya dakêşandinê, dara derxistin. Tîrên, garlic, cilikê kurtkirî têne kirin. Ji nîvê rûnê veguhastin, hêja, garlic, celery, fry, stirring, heta ku zêrîn zêrîn. Ceps zêde bikin, ji bo 4-5 deqîqeyan. Li ser platekê veşartin û veşartin. (Heke kelezên hişk in, ew divê yekem ji 1-1.5 saetan bêbawer kirin.) Li ser leftoverê di nav heman panê de an jî pançêlekî panê, sezê bi spî û tewra heta ber brown. Vermouth (an jî şerab) û stewê heta ku mîzê hema bêyî belav kirin. Piştre tomatoes, şekir, şevîn, 1/4. avêtiyek avê sar û paqijên nû yên kurtkirî de. Dema ku ew avêtin, paqijê kişandina tûşî yên tûşî zêde bike. Bi 20 kewçêr bi lid û stewê vekin.
Carbed Bakp "Nutty Delight"
- Carp li 1.5 kg
- 2 serekên serekî yên şewitandinê
- 200 g ya rûnê nû
- 150 g ji walnutê
- 50 g ji parsleyê kişandin
- 1 têr. l. petrolê (ji bo kûçikek kûçikê)
- 1 tîm. xwê
- îslamê reşê li ser çêpê.
Cooking:
Carpiya min, em paqij bike. Derveyî derveyî û di hundurê nanê de bişînin. Em pişk xuya dikin, ew di kubên biçûk de jêbirin. 100 g dahat di kubên piçûk de tête kirin. Walnavên paqij yên erdê bi karbidestê têne kirin. Li ser raxşandina razê heta ku dabeşkirina fatê ve tîrêj û têr belav kir. Piştre pişk zêde bike û wê heta heqê nerm. Bi pişk û zehfê re bi qirêj û bi hev re 3 deqîqeyan ji hev re tevlihev bikin, xistin. Preheat rûnê ta 160 c Em ê masiyên ku bi amûra walnut-onion piçûk dixwînin. Bermê rûniştin di bin perçeyên piçûk de bikin. Em li wan masî li ser masî hiştin. Em germê ya kulpê bi bişkokan re xistin. Me masî li ser pirtûka xweş kir, bi rûnê rûnê rûnê, û rûnê şandin. Ji bo 40 deqîqeyan bistînin. Diranên dirûşm bikin. Xwarinê bi parsleyê vekin.
Masî di marinê spî de
- 1 kg masî (carp, pike perç, kulfiş, carp)
- 1 navendek navîn
- 1 root celeryek biçûk
- 1 sereke mezin a seranserî
- 1/2 cupê rûnê rûnê rûnê (ji bo frying)
- 1 tîm. xwê
- 3 têr. l. rûnê genê
Ji bo marinade:
- 1 lîreyê avê
- 1-2 pcs. pelên bayê
- 6-8 pcs. xistin
- 1-2 masî yên kulikê reş
- 1 têr. l. xwê
- 1 têr. l. şekir
- 180 ml ji 6% sûkê.
Cooking:
Em mas û gûştî paqij bikin. Bisekinin. Prisalivaem, di rûnê de rûnê. Ji kerema xwe ve di çarçoveya tîrêjê de bi rûnê rûnê rûnê herdu aliyan heta ku ew amade ye. Xwarin, gûr û kelikan. Pîran di nîvên nîvê de derxistin. Gund û kelikan - derdorê. Li ser pişkên rûnê rûnê rûnê. Piştre kûr û kulikê zêde bikin. Gava ku giyanî tête xwarinê kêmtir bike. Bi şikilê reş Masî di mas de rûniştin, tevlîheviya devkî. Em amadekirin. Di avê de, xwê û şekir bistîne. Em pelên kevir, kevir, gewrê û masî 1 minute. Piştre rezwanek zêde bike. Dê pişkên masî yên ku bi marinê vekin, da ku ew tenê masî. Pêve ser agir. Wê avêtin gavê 1-2 deqîqe. Dema ku masî di pişkek bêdeng dike, di navendî de 10-12 demjimêr.
Vegetê bi firotin di karmendê şerabê de şer bikin
- 600 g ji masî gelek bonyan
- 4 gûrên navîn
- Pênc biçûk
- erdê spî de li ser çiyê spî
- 1 tsp. xwê
- perçek piçûk
- 1 têr. l. honey
- 100 ml spî şerabê spî
- 0.5 cupê rûnê rûnê rûnê (ji bo frying).
Cooking:
Fermên piçûk di piçûkên biçûk de bikujin. Bi masî û mîkroka spî. Em du çermên şerabê derxînin û ji bo vekişînê vekin. Serî û gazê paqij kirin û di nav kulikê de têne avêtin. Germê veşartî li ser germek pêdivî ye. Di panê de, em ê petrolê germ dike. Em ji 10 deqîqan li her aliyek ji mîkrok û rûnê rûnê masî. Em di xwarinên kûr de xistin. Piştre di kêlika zêrîn de bi rûnê germê rûnê zêrîn heta ta zêrîn zêrîn. Me gûr, xwarinê zêde kir. Her tiştî bikin. Dema ku sebên dilşandî, germ, honey, leftover zûtir, zû diçin, tevahiya çend deqeyan di nav caramel ava kirin. Pêdivî ye ku li ser serê masî hûrbikin û ji xwe re sar bibe. Ev xwarin dikare sar û germ dibe.
Vegetables bi mêrgeş û chicken tije
- 4 eggplantên biçûk
- 4 giyayên bîhnxweş
- 4 tomarên navîn
- 2 têr. l. petrolê zeyne
- 1 têr. l. petrolê
- 1 tîm. xwê
- 50 g Parmesan
Çimkî goştê mirinê
- 1 kg kîloyan
- 2 çermên şerabê spî yên spî
- 3 têr. l. masî
Ji bo kelêriya firotinê:
- 300 g of champagons
- Pênc biçûk
- 3 têr. l. şerabê spî
- 3 têr. l. masî
- 1 tîm. xwê
Ji bo sauce
- 1.5 kulên 10% kemer
- 3 têr. l. rûnê
- xwarinê nutmeg
- paprika
- xwê
- mîkrokî spî li ser çiyê qeşikê
Cooking:
Pelê Chicken, piçûk di piçûkan de biçin. Bi rûnê rûnê di saucepan de tête avêtinê. Di kûçikê de veşartin, ji bo 10 deqîqeyan germê navîn. Let's down. Wine nehêle! Preheat rûnê heta 200 ° C. Girtî di nîvê de kêm kir. Em di nav çermê navîn paqij bikin, da ku ji dîwarê bi tîrêjiya 1.5 cm. Piştî 15 deqîqeyan, pîşesaziyê paqij bikin. Bi napkin û rûnê bi rûnê zeytê zeytê veqetîne. Germî di nîvê kêm de, tov û paqijê veşartin. Tenê bi rûnê zeytê zêrîn. Hişk û çermên ku em bi qirêjek qirêjî, ku em di nav kûrek kûr de ava bikin. Di kulikê de, di şerqê şerabê de, da ku pelika mirîşkê vexwarin. Em di rûnê 15-20 deqîqê de rûniştin. Li ser teyrên ku em beşek herî sereke (jêbirin) derxistin. Bedenê jê bikî, bi avê bi xwê re diavêjin. Em dakêşin, di 15 deqîqeyan de derkeve. Piştre, bi napkin û rûnê bi rûnê zeytê re dampen. Şil û kincan. Em di kubên biçûk de birin. Di nav xelekek mezin de kûçikê xist. Hê germ nerm bikin. Em zêrîn zêde dikin. Bi agir da herî zêde bike. Di şerabê xwarinê û heta ku derheqên mîkroşê bixwin. Piştre li kulikê û rûnê kulikê kişandî. Stirring. Em kemax dikin. Em çend çend deqeyan veguherînin. Piştre em salt Nutmeg, paprika, spî spî. Stirring. Em ê agir derxin. Stuffên paqijkirinê yên bi hêlan, tomar û gewrê. Top with grated parmesan cheese. Sebên li ser pirtûka kûçikek greyek belav bikin. Di rûnê 25-30 deqîqê de rûn
Cenazeyê bi xwarinê veşartî
- 3 îlanên mezin
- 300 g pork
- 300 g beef
- 3 eggs
- 2 pişkên mezin
- 3 kincên garlicê
- 100 g ji xwarinê vexwarinê
- 100 g kesek paqij e
- 3 têr. l. petrolê
- 1 Nîv-demê çermê
- îslamê reşê li ser çêpê
- 1/2 tsp. cenazeyan
- 50 g ji parsleyê kişandin
Cooking:
Oven di 200 ° C. Em germê bi pork û rûnê xwe digirin. Agirpiyan di nîvê şewitandin û çermek bi karanîna bedena piçûk paqij bikin. Ew di blokek bistînin. Di encama "keşt" de li ser pirtûka kincê germî ye û 20 ketan de rûnê şandin. Xwarinê piçûk di nav kubên piçûk de tête kirin. Li ser pîrê germê bi rûnê rûnê vexwarinê ve, hilweşandin ji bo 15-20 deqîqeyan belav dibe û carinan bixwe. Dema ku hûrdekirî zelal kirin û hemî tevlîhevkirina berbiçav, paqij û kemperê zêde bikin. Stirring. Ji bo 1 deqeyan ji kerema xwe bigirin. Piştre xwarinê bermîlan û xwarinê paqij kirin. Stirring. Ji bo 5 deqeyan bistînin. Pel û garlic. Hûnî di kubên piçûk de, xwê laxçê garlic di garlicê de. Wan bişînin. Heta ku şevê amade ye. Piştre em di nav sê sê hêsan de digerin, stir. 5 deqîqeyan digerin. Ji bo avê veşartî ye. Em ji xwarinên "kevir" re dihêle, em di wan de xwarina xwarinê (bi pîvanek). Bi pêrkek zehmetî xurtkirî û pêdivî ye ku 10 deqîqeyan dîsa vegerî rûn rûn. Em ji xwarinê vexwarinê, bi bi greens xweş bikin.
Snack cake
- 1 navbeyek navîn
- 1 tomarek mezin
- 2 hêsan
- 8 têr. l. petrolê zeyne
- 2/3 cupsên xwar
- 1 tsp. paqijkirinê
- xwarinê erdê anîn anîn
- 1 tsp. xwê
- 1 têr. l. petrolê
- 1-2 tbsp. l. şîrê an kefir
Cooking:
Bevikên di nav derdorên navîn de çêdike. Bi avê veşartin û 20 deqîqeyan bimînin. Piştre em saltê avêtin û ew xuya bike ku sozên hûrbûrên bermîl. Ji nîvê zêrîn ya zeytê zeytê ya zeytê digire di pişkek zêrîn de û herdu aliyan ji hêja zêrîn zêrîn. Li ser napkin derxistin da ku da neft berbi. Piştre pişikên piçûk veşartin. Me ji hêla salt, pişk an organgan û mûçek mayî digerin. Û rûnê bi rûnê paqijê, tevlîheviya navxweyî bişînin. Xwarinê çêdike. Tîmotê di nîvê de bikujin û tovên hilweşînin. Em di kubên piçûk de kêm kirin (juice, ku di dema hilweşandinê de serbest hatibû veşartin, divê were avêtin). Preheat rûn ta 180 ° C. Em formek piçûk ya rûnê rûnê rûniştin. Xwê bi pişk digel paqij, paqij bike. Heke xwê gelekî tir e, em şîr an kefir zêde bike. Kak di 180 ° C de ji bo 30-35 deqîqeyan bike.
Bananên bi beans
- zûçikê
- 2 potatîkên navîn
- 1 carrotek mezin
- 2 hêsan
- 2 kûçikek 2
- 100 g li ser şêrîn
- 2 têr. l. kurt û kewçêr
- 1 st xwê
- Pelên 1 bay
- 1/2 çerm. l. petrolê.
Cooking:
Em ji mirinan reşikek avêtin. Piştre ew bi cinsî digotin. Em pisîk veşartin û li ser germek paqij bike. Bi sans Avêtina garçê, xwê, giyayê, gemiyê erdê bikin. Mix well. A çîştûnê ya girseyî piçûk e, em golên mezin ên walnut ava dikin. Em li wan rûnê bidin. (Ew pir hêsan e ku hemî gavên bi carek vekişînin û bi wan re dişewitînin, da ku ew hevdu naxwazin). Di pişkek berbiçav de bi rûnê rûnê germî ya sorî ya sorî, heta ku bêdengî bêdeng e. Em germ dikin.
Chicken Salad
Pêçikê mîkroşê hilweşînin. Avê di saucepan de tête avêtin, avê. Pelê çepê bike. Em zirav bi avê avê belav kirin. Ji bo 20-ê deqê ji bo birçîbûnê bide avêtina germê bilind. Ji ber ku goşt wê baştir bibe. Piştre em ji zikê birêve bibin. Let's down. Pişkên piçûk ên kurt bikin. Em pisîkên hûrgelan li ser germ. Bin avê sar. Avê di qirikê de avêtin û pisîk belav bike. Solim. Ji bo çend deqeyan ji bo qutiya pêdivî bimînin. Me pisîk bi rengek avê belav kir, da ku ava avê. Em germên li ser germê hûr kirin. Di nav avê de ku kulpên tilî bûne, ji bo du deqeyên gazê avêtin. (Carrots jî hewce ne ku hewcedariya xwe ya xwe biparêzin.) Pişta rengek dişikîne. Hêsekên bi rekêşek digotin. Di çarçoveya tîrêjê de bi rûnê germê germî, wan pancake bistînin. Let's down. Qeşikên piçûk re bişînin. Li ser kulçikên dirûşm li ser kûçik. Em pişkek kesk qirêj dikin. Em hemî materyalan ve girêdayî dikin. Kurt û kewçêr. Solim
Kincên potato yên bi mirinê
- 6 potatîkên biçûk
- 30 gramên pîran
- 1 egg
- 1 têr. l. petrolê (ji bo ji bo kevirên lubricating)
- 1 part-time xwê
- nîvê xwarinê vexwarinê (ji bo jibîrkirinê).
Ji bo dagirtinê
- 250 gokên pelikan
- 150 g ji kozê kêm-fat
- 1 a sêvê
- 1 Serê sereke ya zêr
- 3 kûçikê 3
- 1 têr. l. mayonise, çend cilên giyayî, dîl û parsley.
Cooking:
Preheat xwarinê 200 to 200. Potatoes paqij kirin û li ser germek mezin. Bi rastî em em ji xwê vexwin. Cheese li ser germek mezin. Bi ov û hestê tevlihev bikin. Solim. Gelek girseyê ne ku çermê gelekî qeçik e ku bi germên germê yên rûnê germê belav dibe. Di rûnê 20 deqîqan de xwarinê bistînin. Let's down. Apples, serîlêdan, kulçikên kurtkirî û tevlî bûn. Em pirtûka pêrgehan, mayyonise, germên kûçandî yên kurtkirî zêde kir. Mix well. Di pelên piçûk de kulîlkên darikê xwe bişînin. Di bin jêrînek ji pisîk û potatîkê sê çalikên darikê derxistin. Tartên bi tevlîhevkirina amadekariyê hilberînin. Em bi bilindkirina dansên dirûşmên paqij dikin.
Şîrînek kemînek bi lûksên garlicê
- 1 leek (beşek spî)
- 250 gahiyên nû yên nû
- 2 potatîk
- 300 ml (30%) korikê
- 300 ml milk
- 1 clove of garlic
- qeyikê parsley
- 1 leaf leaf
- 500 ml ji birayên dînê ve
- 100 g nanek staliyê
- 20 g ji mirinê
- 80 ml zeytê zeyt (dibe ku şevê bibe)
- xwê, germê - tam bikin
Cooking:
Em kincên nû yên paqij û paqij kirin. Hişk û kêşikek bi lezek zêrîn a petrolê zeytik û zerarê digire. Hêzên kûştî û hêşînkirî de, û herweha ku pirtûka bermîliyê ji bo bîhnfirehiyê. Tevahiya 6 deqîqan bixwin, paşê kincan zêde bikin. Sîlim û îsirê Di sauçek mezin de, di şewitandina piçûk de, kulikê, şîrk û 10 deqîqeyan germ bikin. Me hemî materyalên sûkê di nav blenderê de dixist. Heke şewrê gelekî giran e, hinek zûtir an şikê zûtir ve zêde bike. Em pirtirkêmtir. Me ji sivikên nan veşartin. Me bi qulikê lûkulê bi zeytê zeytê zêrîn û bi vê mixture ya karanîna bi daristanê xwar kir. Em di wan de rûnê pêşî de 140 Cîhan ji bo 12-15 deqeyan. Pêwîste xemgîn û zêrîn be. Em bi avê bi germê germ di nav deveran de xizmetê dikin, ew bi mirinê reşê reş û ziravên xwe yên bi kûçikan digerin.