Çawa çokên porkê bi awayekî rast re çêbikin
Heta ku bêhtir tecrûbeya tecrûbeya herî mezin be, dê ji bo şêwirmendiya kahînan bizanin ku ji bo xwarinek amade bike Hingê hemû, ev yek dibe ku gavên cue têne wekhev amadekirin, lê di dawiyê de ew rêyên ku ew ê bibin.
- Tenê xwarinê nû bikirin. Ji ber ku hûn hûn nikarin temenê heywanê nas bikin, kîjan çavkaniya hilberê bû.
- Ji bo xwarinê, ew e ku baştir e ku hin parçeyan bistînin: şekel, hûr, pişk an birêvek. Heke hemû van peyvan bi temamî ne naskirî ne, xwarinê di xwarinê hilbijêre. Divê ew ji riyên azad be û hema hema tevahî bedenê pêk tê.
- Berî ber porkê hilbijêre, bi filmê xwarinê vekin. Ji ber vê yekê hûn nikarin ji bo rakirina yekserparêziya perçeyê dûr nekin. Di nav veguhên baconê de çêtir e ku çêbikin biçûk çêbikin, da ku vegînên berxwedana kûçê di dema bikişînin. Ew herweha pêşniyaz kirin ku bi her paqijê avê bi avê paqij bike. Ev ê pir bi pêvajoya birçîbûnê dike.
- Ew çêtir e ku ji porkê ve berî bikişîne. Di vê rewşê de, hûn ê bisekinin ku ew bi spî û paqijê veşartî ye, û wê hema heqê ku hûn dihejmînin.
- Rêwîtina amadekar dikare bi temamî rast bike: li ser paqijiya gavayî, kûçik, li ser panek vekirî an di çarçoveyê de.
- Pork bi tevahî hilberên din bi hev re hev re ye. Ew dikare bi prunes, fêk, germî an di nav honeyek xwarinê de bête kirin.
Di şewitandina paqijek hêsan a pan
Materyalên
- goşt
- hinek sponên xulamê
- garlic
- firotina neftê ji bo frying
Pêvek pir hêsan e. Pêşîn em embarê amade amade bikin: bila garlic bi rêya çapemeniyê û bi xemgîn û rehnê re bike. Me xwarin xwar û piranîya saxê xistin. Hûn dikarin birêvebirinê rast bikin, lê ew çêtir e ku xwarin bi kêmanî piçûk di piçûk de bimîne.
Xwarina xwarinê li ser germê germê bi rûnê rûnê vexwînin. Pêşîn, germê bilindtirîn, lê zû zû wek hevşekek xuya bû, germê kêm be, û ji bo xwarinê amade bimînin.
Di vê rengê deqilandinê de bingehîn tê hesibandin, lê hûn bi ceribandinên cûda digihêjin an jî sauce an jî guhartina xwe li ser devê xwe digerin. Ji bo nimûne, hûn dikarin şevê, basil an organgan bi ser xulamê (ew ji bo xwarinê mezin e) dikarin zêde bikin. Ji bo hewlkirina pişikên kinîştê yên zêrîn an zeyrikê bigire. Tiştek girîng, bîr bîra xwe ku peya pêdivî ye ku bi rastî germ dibe, da ku hemî zîrek di cih de diqewime.
Hûn dikarin nikarin bixwin û ne gelemperî, lê çopên dilxweş, ku ji bo xizmeta festîvalê ne.
Di çarçoveyê de
Ji bilî xwarinê hûnê hewce ne:
- zêrîn - 200 g
- garlic - 2 kevir
- tomato - 2 pcs.
- en.wiktionary.org juon (lemon)
- Pork dişewitîne û di panek veşartî ye, wekî qaçaxên giyayî.
- Hevrêzên paqijkirî, kurtkirî kurtkirî û bi lemonê lemonê veşartin. Tomatoes divê hewceyê kubê bikişînin, piştî ku bi avê avê ve veşartin ku ji xwe veşartin. Em sîhanê tevlihev bikin û bi wan re bi xwê germê bi rûniştin.
- Pêçikên paqijê bistînin da ku ew qasê xwarinê bixwe. Çimkî her her derê çopê, topê pileya tomato û kincê kişandin û qeçikê xweşikî veşartî.
- Di rûnê rûnê qenc de, ev xwarin ji bo nîv saet ji bo peyvek amadekirin.
Bi pineapê vekirî
Yek ji pork û honey pir pir baş e. Lê belê ew hê baştir e ku her çopek bi bi qalikê pineappleyê vebikin. Ji bo vê yekê, di kulê qedandî de bikişînin û perçeyek fêk hene. Bi hevpeymanên wekhevî honey, juê ya pineapple û meydan. Bi tevlihevkirina amûra amadekirinê û ji bo saetekê vekişin û ji bo vekişînê. Piştî vê yekê, em li panê bi rûnê rûnê rûnê, rûnê rûniştin û di nav saet û nîvê de digotin. Di demjimêr de, divê hûn xwê rûn û ava xwarinê jinekê vekin.