Zivistan ji bo fêk, bez û kincên pir giran e. Ne ku di şewitandina berbiçavê de çend salan ji bo mûzgehên salane mecbûr tê dîtin. Ew bi kêfa xwe ya cejna festîvalê ye ku ji bo jor ya rastîn eşkere ye. Bi rastî, bila bibînin ka çiqas zehmetî ji bo zivistanê bêyî tengahî û bêkêşengiya hûrgelan amadekirin.
Rûsyayê ji bo zivistanan veşartî: xweyek dilxweş
Rûsyayê rûsiya bijarte ya mirovên Slavî ye. Ji ber vê yekê her jin hewce bike ku bi rûmet bikin, bi riya herî baş çêbikin ku rûsî ji bo zivistanan vekin.
Materyalên pêwîst:
- rûsulên nû - 1 kg
- salt - 50 g
- leaf leaf - 2 pcs.
- dûkên nû - 5-7 şirketan
- pelên currant - 3 pcs.
- garlic - 3 diranan
Derhênerê gavê-by-step:
- Ji bo ku rûsî ji bo zivistanan hilbijêre bi baldarî bisekinin. Hê hem zirarê bistînin hemî kişandin. Wan di du avê de bişewitînin, endên lingên xwe bidin.
- Di saxên mezin de, çareseriya 3% çareserkirina nanê. Piştre zincî bisekin û ji bo herî kêm 10 deqîqeyan ji wan re bixwin, bi rêkûpêk bi kelê paqij bikin.
- Russules di çolê de amade bike, da ku ku avê zêde zêde dibe.
- Pîrên kulikê di kincê kincê de, li wan bi avê veşartin, pelên piçûk û dilşikên dilşandî bişînin.
- Li ser gora dostichku ser dravê xwarinê de bicih bikin. Top up load.
- Piştî hefteyek an du, paşî ji bo amadekirina xwarinê kontrol bikin. Li malbata xwe bi rûkulên dilşikî derman bikin, bi rûnê bîhnxweş bîhnxweş û bi hêserek kesk vekirî.
Bi giravên zivistanê bi zivistanên balkêş ên berbiçav
Tevî rastiya ku hin hilbijêrên kincê russulê bibin ku "kincên kûçik", ew bi awayek dilxweş, şehreş û kêfxweş in. Lê belê pirr hêja jî hêj jî zêrîn e. Gelek, tevlihevî bi kulkek xurt xurt kirin û bi qeçek piçûk re tevlihev kirin, ji bo hemû mêvanan di her pîroz de. Ma ku ev salî, New Year û salvegera zewacî ye.
Materyalên pêwîst:
- russula - 1 kg
- salt - 1 têr.
- avê 2,5 t
- bulb - 8-10 pcs.
- şekir - 0.5 tsp.
- sûkê sifrê - 100-150 ml
- cloves - 6 pcs.
- pelan - 2 pcs.
- kewçêr bîranîn - 5 pcs.
Derhênerê gavê-by-step:
- Ji bo russules in jars to tasty, it is necessary to prepare them competent. Avê avê di avê de xwarinê, û kincên din ên rengê bi xwê û xwê di xweya xwe de tevlihev bikin.
- Piştre wan li ser xemgîniyê bikişînin ku ji bo xilaskirina nehêlê xilas bikin.
- Di kûçek kûr de kişand avê sar, şekir, avêtin, spî û nîvê bloyan (tevahî) zêde bikin. Pirsgirêka avêtina avêtinê, paqij bike û bi zelalên zelal bikin.
- Ji bo 5 deqîqan ji tevahî tevlihevkirinê bixwin, paşê hûrên rûniştin dipeyivin, qulikê bistînin.
- Pan ji germê rake. Bi russulê bi rustle re bigire û wan di jarsan de bi kapasîteya nîvê xwenîşandanek veşartî bikin.
- Mûçek mayîn ji bo 15-20 deqîqeyên din ji bo masê tê kirin. Tenê vê yekê, ew dişewitin.
- Dema ku zivistanê bi zivistanê veşartî veşêre û di nav tarî de veşêre.
Rûsulê bi meyroşê: xweyek zûtirîn
Ji bo zivistanên nexşandî yên zivistan tenê ne tenê hêsan, lê karsaziyek meriv e. Hilberîn û sebên xwarinê pir caran gelek pêvajoyên tengahî û pêvajoyên tengahî hene. Parastina kincên kûçik eşkere ye. Hin çend demjimaşên belaş e ku tête kareya tevliheviya tora tevahî jars bi bi karê herî berbiçav û hemî bijarte bijare ye. Em pêşniyaz dikin ku ji bo cinnamonê zivistana russulê amade bikin - guhartina nermalayî ya xweyên dermanên navdar.
Materyalên pêwîst:
- Rûsya - 3 kg
- sinegar - 2 çermê
- avê 200 ml
- xwê - 3 pirtûkên l.
- kewrê bîranîn - 13 pcs.
- cinnamon - 3 tsp
- şekir - 3 tsp
- cloves - 9 pcs.
Derhênerê gavê-by-step:
- Pêşîn amade bikin: Wan bi avê vexwarinê bişewitînin, mote biçûk derxistin, tilên lingan jê vekin.
- Di saucepan de avê bi xwê û sûkê avêtin. Derê rûnê dagirtin û heta ku bi temamî vexwarinê de bixwin.
- Dersa amadekariyê hêsan e ku hêja dike: Dema ku rûsî dest pê dikeve binê bin, pêvajoyê dikare temamî bêne fêm kirin.
- 5 deqîqe beriya dawînkirina xwarinê, hemî spî û germên bi zincîran zêde bike.
- Di dawiyê de, pan ji agir vekin, li ser jarsan paqij bikin û li ser rûnê vexwarinê dagirtin. Çimkî kapîtalek nîv-lîderê 2-3 tîpên xweş e.
- Pêdiviya plankirina plastîk û wan bi kulikan veşartin.
Ji bo naverokê! Wekî parastinê ne pêşniyar dikin ku bi kelên metalê ve girêdayî ye. Di pêwendiya kincê de, tin dikare bibe muxalefetek teserûfa bûkalîzmê.
Dest pê bikin ku zivistanî di destpêka payîzê de amade bikin, dema ku daristanan li ser topên tije têne dagirtin. Her tîmên ku ji rêwîtiyê ve hatin avêtin, dikarin xwarin, xwarin, hişk û hişk kirin. Û ew tiştek girîng nake, russet ji we re, yan jî xezebek xwarinê din.