- pakkirina rûnê hişk - 1 perçe (7.5 g)
- xwar - 4 1/4 Cup (bêtir xwarinê ji bo xwarinê kişandin)
- salt - 2 1/2 teaspoks
- rûnê zeytûnê - 1/4 kasa (3 tîponên din)
- Çepê nû - 1 Art. çerm
- bêkêşan - 450 gram
- salt a mezin - 1 1/2 teaspoks
1. Di kulikê de bi mîkroşek avê 1 2/3 germê germ (40-46 dûr) avê û rûnê hilweşînin. Ji bo 5 deqîqeyan bisekinin. Rûn, xweya zêrîn û rûnê zêrîn zêrîn. Bi çilek xerîb bike. Di kelekek 1 deqîqê de rûnê kişandin. 2. Avê li ser germbûna pirr berbiçav û rûniştina 4-5 deqîqan bike. Avêtê bi kûlekî rûnê reşikî veşartin û hiştin ku hemî rûnê bi rûnê ve girêdayî ye. Destûrê bide avahiyê li odeya xweyê, fîlmek bi fîlîteya polyethylene ve girêdayî ye, heta ku danê di hestek du qonaxa duyemîn de, ji 1 heta 1 1/2 saetan. 3. Peya bi rûnê rûnê paqij bike. Forma rectangle ya 25X37 cm ji darê rûnê. Vê germê bi xwarinê tûwalê vekin û wê bihêlin ku heta ku di qasî qonaxa de, di saet saetekê de du dakevin. Zencîran hilweşînin û hestiyên xwe hilweşînin. Preheat rûnê heta 260 dûr. 4. Hemê sêyemên zêrîn ên petrolê yên zeytê vekin. Bi rûyê xwe re bi tepê rûnê dirav bikin, û paşê bi rûnê reftê bişewitînin. Bi kûçikên kulikan di kûçikan de nehêle. 5. Wusa jî di navbera navenda 10 deqonê de rûnê xwarina germê û germê dorpêç bikin. Germahiya zêrîn bi 230 dûr û 12-15 deqîqeyan bikişînin, heta zêrîn zêrîn. Di cih de balafiravê bikişînin ku pan pan bikin û bêdeng bike. Serê germ an odeyê odeyê.
Serving: 6