- Goose - 5-6 kîlogram
- Apples - 1,5 kîlogram (ew çêtir e ku bêhtir zêr û poaromatnee bêhtir aps)
- Orange - 1 piece
- Honey - 2 Art. spoons
- Prunes - 200 Gram
- Cihekî erdê - 2 st. spoons
- Mixture of 5 peppers - 1 Art. çerm
- Salt - 2 tomar. spoons
- Şekira sor - 200 Grams (Madeira, Sherry, Port)
Em bi baldarî hişk paqij bikin, xwarinê bêtir, dirûşmên kevir û germê jêbirin. Em bi kulpek, kemir û xwê bi tevlîhevê amade kirine. Em ji bo rezberê rojek ji bo vekişînê bikin. Em bi pejikê bi yek anange û hêjîra 100 gr. şerabê Bişkê bi vî rengî veşartin û saet ji 3-4 vekişînan bişînin. Prunes di şerabê mayî de hûr in. Binefirên me, em paqij bikin û di nav hest û çaran de biçin - wek ku hûn dixwazin. Em bi hespên xwe bi prunes û apexên xwe bişînin. Li daristanên darikên dar ên li ser çermê û tîrê têne veşartin. Li ser pirtûka bakingê vexwarin, rûnê rûnê û rûnê şandin. Yekem 15 deqîqeyan li germ di 250 dersan de dixebitin, û paşê germê 150 dûr. Em ji 2-2,5 saetan bikişînin, di dema demê deçê de bi germê vekirî vexwarin. Kuştina 15-20 heta dawiya xwarina kûçikê bi kincê honeyî, ji bo kêşika zêrîn bedew çêbû. Li vir em tiştek tiştek e ku em gavê bibin. Handsome!
Serving: 8-10