Ji Potatokên Gratin Fêrgotina fransî gelek wateyên cuda hene, tevlî nirxên culinary. Ji ber vê yekê, xwarinên bi sauşandî vekirî û bi pişk an jî xwarinên kûçandî an jî xwarinê, di cîhê ku kîjan kûçikek tehlîk çêkirî ye, ew eşkere ye ku "o-gratin" bangî. Vê yekê ev pêşniyaz e ku van xwarinên di xweya ristorên menus û recipes de têne navnîş kirin. Ji bo amadekirina gritene, gritên ji potatoesê, pir girîng e ku dem û rasta rêjîmê rast hilbijêre. Ya yekem, xwarin di hema hewayê navendî de amade amadekirî, û tenê wê ew zêde dibe ku bi seranserî zêrînek zêrîn bigirin. Ji almanên ji Gratin ve dikare xwê, li ser rîsk û heta jî li microwave, di pergala "microwave + grill" de tête xwarin. Berî, li Fransa, ev xwarin pir caran bi royalîtiyê re xizmetê bû û jê re pêdivî ye ku pêşî. Di vê tedbîreyê de ye ku ew pêşniyaz dike ku nutmegê pêdivî ye ku sauce zêde bike, û garlic rûsî li ser pişkek berî berî pisîkên wê dişewitîne. Em tenê tenê lûkulê kulkulê li kulikê kurtkirî kir - ev tiştek ne kêfxweş bû. Heke bixwaze, hûn dikarin di kemerê deyn bikin û hin tiştek bêhtir zêrîn, dîlên kurtkirî an xweyengên we yên xwe.
Kişandin:- Potatoes 700 g
- 500 ml
- Nutmeg 1 tsp.
- Garlic 3 diranan
- Cheese hard 150 g
- Butter 10 g
- Germê barkê reş berbi 2
- 2 kulikê
- Step 1 Ji bo amadekariya gratin, em materyal, lûkul, zêrîn, kûçik û kemikê bi naveroka 10% fatê digerin.
- Step 2 lîçikê veşartî û bilî plikên dilşik.
- Pêvek 3 Dema kulikê di saucepan de bistînin, laşê zêrîn, nutmeg, salt û germê reş a reş bike - hilber bike û germ ji nav xwe veguhestin.
- Step 4 potên peel, paqij bikin û bila plankên piçûk veşartin.
- Step 5 Bi kûçikê xwarinê veşartî bike. Hêzên rûnê li ser kevirên xwe bidin, xwarinê kulikê derxistin.
- Piştre 6 Piştre hemî potatûyan danîne û wê bi qirikê bistînin. Xwê di rûnê pêşîn de 180 ° C ji bo 35-45 deqeşîn.
- Step 7 li ser paqijek zêrîn zehmet zehmet bike.
- Step 8 Gava potzên nerm çê bibin, wê bigirin û bi piranîya pîranê re pir veşartin.
- Step 9 Û hingê di rûnê 5-10 deqeyan de rûnê li germê 200 ° C din.