Marinade for herring This snack will not wait in fridge. Tenderê, şîrketa şîrkêşê xweşikek ronahî dibe. Û bi rehmê bi mermayek nermal e. Pûçek di pevçûnê de nexwest, wekî ku xemgîniya xwe xweşik bû. Vê gengaz e ku ji bo lemonê veguherîne, ev yek yekem e. Lê lime bîhnfirehî, bîhnfirehî heye û ev gewra xweşek taybetî ye.
Kişandin:- Herring 400 g
- Mixture of germ 1 g
- Onion 60 g
- Lime 1 pc.
- Pepperê bîhnxweş 3 pcs.
- Bay leaf 1 pc.
- Şekir 60 g
- Vinegar 100 ml
- Avê 200 ml
- Piyalek reş bi peas 10 pcs.
- Step 1 hilberên sereke amade bikin: xwê, xwê, şewitandin û spî.
- Step 2 Destûra we hewce ye ku ji bo amadek amade bike. Di saucepan de hemî hewceyên hewceyê tevlihev bikin. Wê avêtin û avêtin şîn.
- Step 3 wê qirêjê bikujin da ku 2 fillets hene.
- Step 4 pelên mirinê di piçûkên piçûk de kêm bikin.
- Step 5 Pîran paqij kirin û nîvê keviran paqij kirin.
- Step 6 limên şûştin û parçeyên biçûk biçin.
- Step 7 Di nav jor de, kevirên kevir, şil û zêr. Bi ziravê germê bi zelaliyek zûtirîn berbiçav.
- Step 8 Pêvekek kûçikek zêrînek li jarek tije bike û şeşa 6-7 saetan ji bo birçîbûnê da.